March 22nd, 2016

пивосмайл

Алтайские лагерные Бочкари массово понаехали в Минск


Довольно крафта в обзорах, народу пиво более доступное и привычное нужно! В самом деле, раз вчера написал за 8 элей 7 Fjell, то сегодня надобно тот поступок уравновесить заметкой за 9 лагеров, что приехали к нам аж с далекого Алтайского края! Варят их в селе Бочкари Целинного района, что недалече от города Бийска, близ которого реки Бия и Катунь сливаются, образуя Обь – одну из крупнейших рек Сибири. И вот с тех дальних краев, откуда даже гуглокарты отказались считать дорогу до Минска (от Бийска, правда, посчитало, по дорогам вышло около 4,5 тыс. км или 57 часов на машине), к нам привезли, в общем-то, типовую для России линейку пива. Вроде уже в ряде разливаек имеется, ожидается расширение их географии.
Начнем с объекта обожания адептов секты “раньшебылолучше”: Бочкари Жигулевское, 11/4,2%, на сайте нам пообещали «мягкий хмелевой вкус и аромат, а также легкую горчинку», однако по факту пахнет слабо, есть небольшая кислинка дрожжей, солода чуть. Вкус пуст, водянист и несколько печален, чутка солода скрашивает общее впечатления, хмель с его горчинкой где-то потеряли по пути, наверное. Есть мнение, что высокая степень сбраживания на современном оборудовании в значительной мере выхолостила пиво.
Бочкари Свежий розлив, 11/4,2%, пиво с такими же ТТХ, только в описании что-то говорится за «настойный способ, которым готовится этот сорт, обеспечивает долгую, высокую плотную белую пену», отчего немножко смешно. Само пиво золотистое и кристально чистое. Аромат имеет лишь на полшишечки хмеля и чутка солода, немножко дрожжевой свежести. Вкус чист, водянистый, немного солода, чуть груши, с чебуреком вполне зашло.
Collapse )