February 20th, 2016

пивосмайл

Stamm Beer Urals Sherry Oloroso


Свежайший обзор, написан сразу после полуночи, отлично подходит к погоде за окном:
Stamm Beer Urals Sherry Oloroso, 24/10%, 60 IBU, ООО «Крафтбир», с. Красная Пахра, Москва, Россия. Имперский стаут, в описании которого на антэпде черканули «oak chips sherrry oloroso» был выпит по случаю пятницы. Почти черное, с доброй светло-коричнево пеной, мелкой и шелковистой. Пахнет это дело сложно: поначалу сильны явственные древесные ноты, типа того же дуба, ванили немножко, черная смородина, сухофрукты, карамель и тона жженого солода, херес таки тоже нашел. Вкус прикольный, многослойный: сладкие тона черносмородинового варенья, карамель, чуть кофе, весьма винно, причем даже больше в сторону портвейна, а не хереса, блуждающая хмелевая горечь, немного проспиртованная, сушеная черемуха, ваниль и дерево, прям таки Bitter Sweet Symphony.  В целом – отлично, например, доставило удовольствие.