December 25th, 2015

пивосмайл

Пил пятилетний Темный Культ и выжил! Или сказка на Рождество


Рождественский день – самое время для сказок, вот и я расскажу сказку, естественно, про пиво ;). Так уж получилось, что мне год назад презентовали бутылку темного Kult от 23 декабря 2010 г., после этого больше четрыех лет приходилось вздыхат о культе, пока в этом августе не дождались его обновленной версии Kult Weißbier Dunkel с немного измененной рецептурой, зато полностью соответствующему стилистике дункельвайценов. Была идея открыть эту бутылку вместе с новым культом, но решил дождаться его пятилетия, что и произошло позавчера – вместе с народом откупорили бутылочку пятилетнего пива. Признаюсь сразу – понятия не имел, выжило ли пиво, вдруг скисло или еще что? Для крепкого или изначально кислого пива, допустим, пять лет – совсем не срок, другое же дело – легкая темная пшеничка, которая совсем не предназначена для выдержки. Поэтому было несколько стремно открывать бутылку – вдруг бахнет? Не бахнуло ;)
Kult пшеничное темное, 4,5%, открылось почти без пены, светло-коричневое и красноватое /цвет похож на теперешний, а ведь казался темнее/, аромат очень хороший, напоминает выдержанное и старое пиво, типа барливайна, в нем много солода, карамели, меда, сухофрукты, изюм, чернослив, пшеницы и дрожжей почти нет. Вкус же многое потерял, стал водянистее, почти без газиков (а ведь свежий был весьма игристым), видно, пробка все таки немножко пропускает газы, солодовый, чернослив, чуть винно, дрожжи. Пить можно, потому как пиво не испортилось и практически без кислинки (кроме той, что была изначально), проблем с желудком не отмечено. В общем, уровень санитарии на производстве рулит неимоверно, потому как если нет заражения пива, то и портиться там особо нечему, чтобы вам не рассказывали сказочники, варящие «живое пиво».