December 2nd, 2015

пивосмайл

Даешь больше крафта: Друзья Black Hop


Вчера в Минске открылся крафтовый бар «Друзья», причем весьма необычным образом: внутри многофункционального развлекательного комплекса «Друзья» (ну я просто не знаю как нормально обозвать ресторан-пивоварню-клуб-караоке-биргартен-кальянную). В баре будет крафтовое пиво от BeerCap (Mikkeller, De Molen, To Øl, Caldera, Hop Valley), шеф-повар Друзей разработал специальное бургерное меню для бара, а изюминкой открытия стал специально сваренный по этому поводу первый в Беларуси Black IPA, называемый еще Cascadian Dark Ale. В BJCP 2015 он определяется как «A beer with the dryness, hop-forward balance, and flavor characteristics of an American IPA, only darker in color – but without strongly roasted or burnt flavors. The flavor of darker malts is gentle and supportive, not a major flavor component. Drinkability is a key characteristic.». Что же получилось у пивоваров «Друзей»:
Collapse )