September 23rd, 2015

пивосмайл

Французское пиво (бывает и такое, да): 3 Castelain Ch’Ti + 3 Saint Germain Page 24


Захотелось сегодня написать о французском пиве, существование которого многие туристы, побывавшие во Франции, отрицают фразой "Во Франции пива нет", подразумевая, что пиво-то, конечно, есть, но дорогое и поганенькое. Однако не все так плохо, например, северо-восток Франции слишком близок к Бельгии, поэтому там порой делают достаточно неплохое пиво, а некоторые уже и до Pale Ale доросли. Сегодня разберемся в 6 сортах от двух пивоварен из департамента Па-де-Кале:
Castelain Ch’Ti Blonde, 6,4%, Castelain, Benifontaine, Pas-de-Calais, Франция. Один из широко распространенных представителей относительно редкого французского пивного стиля Bière de Garde – темно-золотистого цвета с белой пеной, сначала буйной, потом успокоившейся и тонкой пленкой прикрывавшей пиво от воздуха. Аромат леденцов, карамелизированного солода, фруктовых эфиров, чуть бочки и еще ряд сложных, но не всегда приятных оттенков. Вкус солодов, с винным привкусом, как писалось в советских гостах о крепком пиве, леденцы, фрукты типа груши, достаточно непагано, но несколько непривычно, скорее подойдет для тех, кто любит пиво с солодовой доминантой.
Collapse )