September 14th, 2015

пивосмайл

Разбираемся в понаехавших орегонцах Base Camp и Caldera


Все уже попробовали американский крафт, что в субботу презентовали в КрафтХаусе? Я вот тройку банок опробовал и написал, чего думаю за орегонское крафтовое пиво:
Base Camp Celestial Cascadian Dark Lager, 5,1%, Base Camp Brewing Company, Портленд, Орегон, США. Стилистика данного пива заявлена замысловато – Cascadian Dark Lager или India Black Lager, на рэйтбире же заявлено как шварцбир, но любого франконца перекосячит от шварцбира с уровнем горечи в 45 IBU, за которые ответственен  хмель Meridian, опять же сухое охмеление тоже не особенно типично для традиционного немецкого стиля пива. Светло-коричневая пена надежно покрывает темно-коричневое пиво. Аромат сразу выдает хмелевую натуру пива, ибо цитрусы, цветы, фрукты, пряности и хвоя заметно опережают солодовые оттенки, включающие карамель и хлеб. Вкус просто клевый, ибо шоколадно-кофейно-карамельную бархатность умело дополняет грейпфрут и тропические фрукты, на финише же слышна хорошая, правильная хмелевая горечь. Сочетание оригинальное, но приятное, как и само пиво, хорошую штуку сотворили портлендцы, зачет.
Collapse )