September 11th, 2015

пивосмайл

Американское крафтовое пиво нагрянет в Минск!

Прям таки завтра можно твитить: "Приехали наши дорогие американцы!", ибо в субботу в Craft House стартует продажа аж 5 марок крафтового пива прямиком с родины самого феномена "крафтового пива". Так уж вышло, что все 5 наименований от 3 пивоварен родом из штата Орегон, который по совместительству является одним из важнейших хмелеводческих регионов США, поэтому если кто пил достаточно часто пиво с американским хмелем, то высока вероятность, что вы уже знакомы с орегонским хмелем. А если не доводилось - то вот он, шанс исправить упущенное, не выезжая за рубеж. Для антэпдщиков вообще праздник - целый бедж приехал, опять же 3 IPA, porter и лагерный собрат black IPA (стили мешают без всякого стеснения) - это очень хорошо.

Про вкус и всяческие оттенки тропических фруктов распишу в понедельник, а традиционный пятничный обзор (не этого, а другого пива) будет через пару часов ;)
пивосмайл

Hornbeer Viking Chili Stout: ванильный имперец с горящим сердцем


На первое сентября я всегда открываю бутылочку чего-нибудь этакого особенного, потому как этот день лично для меня знаменует начало очередного жизненного цикла, а дабы он прошел удачно, необходимо принести жертву, в качестве которой был выбран датский имперский стаут с чили, что явно лучше кровавых жертвоприношений, к примеру. Опять же есть у крепких стаутов одна хорошая черта – поднимают они жизненный тонус, оптимизму добавляют, радость доставляют людям, ну а чили сделает чувства острее ;)
   Пару букв о пивоварне, основанной Gunhild и Jorgen Fogh Rasmussen в 2008 году по причине того, что пиво они любили весьма, объем варки тогда составлял всего 300 литров, но недолго музыка играла – через три месяца сгорело все синим пламенем до основания – отличное начало бизнеса, да? Однако любовь к пиву была сильнее (простите за расхожий штамп, на ночь глядя писал же), поэтому, собрав с миру по нитке новое и б/у оборудование, менее чем через полгода пивоварня открылась вновь! Блин, аж завидно, у нас возня с сертификацией оборудования, согласованиями и прочим бумажными делами явно провозишься больше времени. Теперь же пивоварня варит 2000 гектолитров в год, что собственно, тоже не слишком много, зато разнообразного и годного, судя по оценкам. При этом стараются быть экологичными, солнечных панелей там понаставили (и сколько там того солнца в Дании-то?), увлекаются “organic” сырьем и экспортируют свое пиво направо и налево, молодцы, чего уж там.
   На сайте за наш имперский стаут сказано, что добавили туда всякого (кофе, шоколад, ваниль и т.д.), достаточно часто используемого в последнее время в стаутах, IBU указали с точностью до сотых (неужели меряли? а как же погрешность?), а вот что за солода и хмель использовался, написать забыли.
Collapse )