May 21st, 2015

пивосмайл

Хмелевая битва. Эпизод 2: Mikkeller Single Hop Tomahawk IPA vs Chinook IPA vs Simcoe IPA


Mikkeller Single Hop Series Tomahawk IPA, 6,9%, Mikkeller (Копенгаген, Дания), сварено на De Proefbrouwerij, Lochristi-Hijfte, Бельгия. Решил начать с него, красивый чуть красноватый янтарь с очень хорошей пеной, пахнет, разумеется, хмелем, где много цитруса слилось в экстазе с маракуйей, манго и другими непонятными мне фруктами, чуть их же эфиров и немножко сосны — классика американского хмеля, но доминанта таки цитрус. Вкус с начальной солодово-леденцовой сладостью, молочные ириски и порядочное количество  тропических фруктов делают эль весьма приятным для употребления, в послевкусии чутка живицы сосны и приятной, но не слишком резкой горечи,  очень хороший синглхоп, спасибо хмелю, используйте его чаще, пацаны!
Collapse )