April 16th, 2015

пивосмайл

Нужно больше крафта в Минске: Knightberg APA + Victory Art Primavera и Smoked Porter


Новинки из России прут практически непрестанно, работаем на износ, надо же все протестировать! Прикупил всего этого в «Точках»:
Knightberg American Pale Ale или APA, 14/4,7%, ООО «Премиум Пивоварни Петербурга», Санкт-Петербург, Россия. Вроде как (ибо сайт пивоварни на реконструкции, приходится искать на других источниках, а там бывает всякое) из 5 солодов (пэйл эль, пшеничный, разные карамельные) и хмелевой засыпи есть Cascade, Warrior и Amarillo, что внушает серьезные надежды на хороший вкус и аромат. Красноватый эль или пулутемное, как у нас любят писать, с неплохой для отпегашеного пива пеной, пахнет непогано, слышен хмель с характерными цитрусовыми и фруктовыми нотами, чуть травы, дрожжей и солодов. Вкус сочетает приятный солод и американский хмель, цитрус, сосна, немного фруктов и горечи, приятно достаточно и питко, нормальный вариант, как мне кажется.
Victory Art Brew Four Saisons. Primavera, 14/6%, 25 IBU, ООО «Промолюди», Ивантеевка, Московская область, Россия. Скопипастим состав с сайта пивоварни:  солода: пэйл эль, спешиал б, пшеничный; хмель: халлертауер традицион, жатецкий; специи: кориандр; вода; дрожжи. Там же написано, что saison не совсем традиционный – ибо темноват и менее сухой, впрочем, отход от привычных стилевых рамок для крафтоваров – привычное уже явление, главное, чтобы результат был годный, ибо название выбрали таки вполне подходящее, основанное на игре слов saison – season и отсылающее нас к великому произведению Вивальди, а также намекающее на продолжение. Collapse )