April 10th, 2015

пивосмайл

Мега-битва: Porter vs Stout, Москва супротив Питера, Plum-beer vs Ægil Bratapfel


На прошлой неделе обозревал пиво под названием «Stout Porter», на этой неделе тема взаимоотношения и противостояния между отцом и сыном получит свое продолжение, тем паче в канун дня космонавтики хотелось чего-нибудь такого эпичного обозреть, а в холодильнике стояли две бутылки пива, раздобытые на минском съезде коллекционеров пивной атрибутики, где, кстати, удалось пообщаться с двумя соучастниками (Вячеславом Ветелевым и Павлом Егоровым) варки этого пива, что втройне интереснее.
  Не буду описывать, как все это дело происходило, лучше приведу ссылки на статьи, написанные непосредственно участниками этого действа: о пивоварне Knightberg, и отчеты о варках первый и второй, там все это дело хорошо расписано, чего копипасту разводить? Хотя, пожалуй, чуть разведу:
   «Пламбир Портер – изготовлен в рамках дружественного соревнования увлечённых пивоваров Москвы и Петербурга за лучший сорт: «Батл – Porter VS Stout».
  Команда московских пивоваров решила добиться успеха, совершенствуя уже опробованный ими ранее сорт. У прототипа существовала сложившаяся рецептура и символика. Особое значение при производстве настоящего портера имели не только отдельные ингредиенты, но и метод их задачи. Нашим пивоварам осталось только помочь пересчитать количество и сделать поправку на оборудование.
  Эгиль – яблочный русский имперский стаут.
Collapse )