March 6th, 2015

пивосмайл

Neuzeller Schwarzer Abt, или пиво, которое победило Reinheitsgebot


Давненько я не писал полновесных обзоров о немецком пиве (точнее – аж с 01.09.2013, когда обозревал шнайдеровский tap X), а здесь старый камрад презентовал бутылку одного достаточно скромного немецкого пива, на первый взгляд – не особенно примечательного, с довольно низкими оценками на RB (15/8, это вам не 99/87, как в прошлую пятницу). Но если присмотреться и тщательно прогуглить, то станет ясно, что это одно из тех пив, что рвут шаблоны и ломают стереотипы, ведь это “немецкое пиво, сваренное с сахаром”!!! Где ж это видано, когда даже самый дремучий и необразованный любитель пива знает, что “в пиве должны быть только солод, хмель и вода, как у немцев”. Как же так?! Неужели в самом деле?! Вот вам материальное доказательство для споров с фанатами Райнхайстгебота, которые как один утверждают, что “не бывает немецкого пива с сахаром”.
   Как же так получилось, что такое пиво существует? Здесь порекомендую почитать статью об этом на «Пивном культе», я же позволю себе процитировать ряд ключевых абзацев:
«…пивоварня была основана при монастыре Нойцелле в 1589 году (именно эта дата и красуется на этикетке) и просуществовала в собственности монахов до его секуляризации в 1817 году. В 1892 году пивоварня была уничтожена в пожаре, но десятью годами позднее восстановлена. В зданиях 1902 года и находится современный пивоваренный завод. Разумеется, в 1948 году пивоварня экспроприируется в пользу народного государства. Лишь в 1989 году пивоварне вернули название «монастырская», а в 1992 году она была приватизирована и превращена в акционерное общество Klosterbrauerei Neuzelle GmbH. Владельцем становится некто Гельмут Фритцше (Helmut Fritsche)…»
   «В 1993 году началась тяжба, которую окрестили потом в «Бранденбургскую пивную войну», по поводу того, что Министерство сельского хозяйства, захлопав в ладоши от радости в связи с присоединением восточных земель, решило показательно ввести действие райнхайстгебота и на них и запретило называть «Schwarzer Abt» от «Klosterbrauerei Neuzelle» пивом по причине использования сахара в рецептуре. Но министерство споткнулось о Гельмуте Фритцше.
Collapse )