March 4th, 2015

пивосмайл

Anchor, еще Anchor: легендарный Steam Beer + Brekle's Brown + IPA



Anchor Steam Beer, 4,8%. Одно из легендарнейших пив Америки, считающееся чуть ли не прадедушкой современного крафта. Считается, что впервые сварено в 1896, в современном виде возрождено в 1971. Считается родоначальником стиля «California Common» (иногда называемого в честь прототипа Steam Beer), относящегося к «промежуточным» стилям между элем и лагером (наравне с кёльшем и кримэлем), поскольку сбраживается в открытых танках лагерными дрожжами, но при повышенных температурах, из-за чего имеет своеобразные черты, после основного брожения еще и подвергается краузенингу. Еще одна отличительная особенность – использование хмеля Northern Brewer, который, кстати, достаточно популярен у белорусских пивзаводов и даже выращивается под Малоритой. Приятного янтарного цвета, с нормальной пеной. Аромат мятно-солодовый, древесный и травянистый, вкус также солодовый, с примесью карамели, с легкой фруктовостью, мягкий, зерновой с характерным хмелем, чуть горечи хмеля, интересный старичок.
Collapse )