Дегустация домашних Belgian Golden Strong Ale (BJSP 2004 18D)
В последний день января домашние пивовары, гнездящиеся на сайте bonda.by, вновь собрались на конкурс-дегустацию домашнего пива, уже традиционно проходящий под патронажем пивного ресторана «BEERжа», за что им огромное спасибо. Стилистика дегустации была достаточно суровая: Belgian Golden Strong Ale, что вызывало у меня серьезные опасения, ибо коммерческие образцы этого стиля весьма на любителя, собственно, названия сами за себя говорят: Duvel, Delirium Tremens и La Guillotine, а на конкурсе было аж 13 образцов, что слегка напрягало судей, но где наша не пропадала? Забегая чуть вперед отмечу, что не ожидал столь высокого уровня конкурсного пива, думал, что будет куда хуже, стиль ведь совсем непростой, однако наши успешно справились, причем некоторые образцы можно было запускать в продажу, ведь они оказались заметно вкуснее, чем тот же Duvel, принесенный кем-то для сравнения, впрочем, читайте сами:
№ 1. Светлое, почти прозрачное пиво (для обычно мутного домашнего – это большой плюс, хотя и оценивается максимум в 3 балла) с годной пеной. Пахнет специфичными бельгийскими дрожжами, пряное, фруктовое, хмелевое с легкой кислинкой. На вкус чуть сладковат, словно немного недобродило, фруктовость, груша (она у меня лезла почти во всех образцах, спасибо дрожжам), белый хлеб, чуть горечи хмеля, очень греет, горчит и заметно пьянит. По стилистике – очень похоже на коммерческие образцы, разве чуть излишней сладости, но с безусловной мощью. Оценил высоко, еще и пошутил, мол, будет прикольно, если лучший образец подали первым. Дошутился, ибо это пиво стало вторым по итогам суперфинала ;)№ 2. По цвету было желто-соломенным, чуть излишне мутноватое. В аромате ощутим ароматный же хмель, леденцы, лимонад, банан, сахар кэнди, эфиры и спирты. Вкус напоминает о напитке с грушей (типа Дюшес), сладости чуть больше необходимого, немного приторно сладких фруктов и белого полусладкого вина. Согревает, заметно винно, при этом одновременно чуть водянистое, попадание в стиль имеется, но чуть недоработано технически.
( Collapse )
