January 27th, 2015

пивосмайл

Слонимский след в английском пиве, или три пива Marks & Spencer


Marks & Spencer Single Variety Hop Mosaic Pale Ale, 4,2%, Лондон, Англия, сварено на Adnams, Sole Bay Brewery, East Green, Southwold, Suffolk, Англия. Вот такое оно – контрактное пиво для торговой марки, созданной выходцем из Слонима, Майклом Марксом, поэтому будучи в Вильнюсе прикупил в одноименном магазине на пробу этот сингл-хоп с модным хмелем Мозаик, что, собственно, понятно из названия. Вот так и получилось, что одним пивом связал Беларусь, Литву, Англию и США ;). Аромат у эля не очень сильный, но черты хмеля уловить можно, вкус солодовый, бисквитный, чуть фруктов и цитруса, хмелевая горечь имеется в наличии, чуть вяжет, нормальный такой пэйл эль, для массового употребления под футбол сгодится.
Marks & Spencer Staffordshire IPA, 5,5%, Лондон, Англия, сварено на Marstons (Marstons plc), Burton-on-Trent, Staffordshire, поэтому также известно как Marstons India Export, относимое на RB не к IPA, а к ESB, что немножко разочаровывает, ибо хотелось отведать IPA с родины “бледных элей”, отдав тем самым дань уважения к стилю, вышедшему из ныне скромного Бёртона-на-Тренте, когда-то известного по всему миру как один из центров пивоварения. Один из секретов их элей заключался в воде, богатой сульфатами, поэтому до сих пор ряд пивоваров с целью добиться подобия с “тем самым вкусом” занимаются “бертонизацией” своей воды, если в ней недостаточно солей серной кислоты /страшная «химия», да? ;)/. Collapse )