January 3rd, 2015

пивосмайл

Запретный IPA: Samuel Adams Rebel IPA


Samuel Adams Rebel IPA, 6,5% об. (5,1% по весу), Boston Beer Company, Бостон, Массачусетс, США. Это пиво, несомненно, стоит запретить в Беларуси, ибо на этикетке west coast style ipa красуется подрывающая стабильность надпись “brewed for the revolution”, что абсолютно возмутительно. Сварен IPA с 5 разновидностями хмеля Cascade, Simcoe, Chinook, Centennial, Amarillo, IBU составило 45. Солод: Samuel Adams two-row pale malt blend, Caramel 60. Приятного цвета янтарно-золотистый эль с белой шапкой пены. Отличный аромат прекрасного хмеля с западного побережья Северной Америки, преобладают фруктовые и цитрусовые мотивы, так и манят сделать глоток. Вкус несколько сладковатый, с богатой солодовой составляющей, вызывающей ассоциации с фруктовым нектаром, хмеля куда меньше, чем хотелось бы, горечь, на вкус опытного хопхэда, явно недостаточная. Увы, революционности в эле явно маловато, с другой стороны – подойдет для начинающих любителей крафта, ибо не отпугнет мощной волной горечи, как в белорусском ipa.