November 25th, 2014

пивосмайл

Японо-пиво с мотивами сакэ Hitachino Nest XH


Hitachino Nest XH, 8%, Kiuchi Brewery, Ibaraki, Япония. XH, судя по надписям на этикетке, надо понимать как Extra High, что, в общем-то логично, если исходить из крепости. Пиво заявлено как Belgian Strong Ale, выдержанный 3 месяца в бочках из под перегнанного сакэ Shochu (знает может кто, что за контора? Годный рисовый шмурдяк гонит?). Хмель: Chinook, Styrian Golding. Вот такие вот навороты сначала пахнут чем-то алкогольным или вискарным (весьма похоже, что это как раз от бочки сакэ), аромат чего-то сладкого, немного сыра с голубой плесенью, карамель, ириски, достаточно непривычное сочетание. Вкус сладковатый и заметно проще аромата: карамель, ириски, ликер, фрукты, чуть дерева и других оттенков. Но, сдается, бельгийцы были бы довольны таким пивом.