October 31st, 2014

пивосмайл

Лучшие костюмы на Halloween у пива BrewDog Russian Doll


Halloween бушует по планете, вызывая бурные гуляния, массовый тыквоцид, сердечные приступы, разрывы и дымление, как сейчас модно писать, пуканов у ПГМ-нутых, иных настолько проняло, что даже предложения пошли заменить языческий и бесовский праздник (хотя иные христианские течения его таки поддерживают) на, внезапно, почитание куда более языческой Макоши, видимо, заради посконности и хардкора. По такому поводу к этому празднику отлично подойдет пиво из серии «Russkaya Matryoshka» – стоит только присмотреться к его этикеткам, нарядившись в подобный костюм, вы сможет стать героиней или героем любой вечеринки, а заодно заставить детей лечь спать пораньше ;) Нет, реально, оформление клевое, добрые такие матрешки получились и радостные, а на DIPA еще и надпись по-русски есть, правда, русский там весьма корявый, могли бы и таки показать какому владеющему языками пиволюбу, чтобы привести в приличный вид.
    Получилось данная линейка от того, что брюдоги вновь задумали экспериментальную серию – типа что будет, если сварить пиво с одинаковых сортов солода и хмеля, но в разной стилистике, с отличиями в крепости и значениях IBU? Вот и получилась линейка из четырех пив под девизом «Четыре пива. Четыре стиля. Один ДНК»: pale ale, india pale ale, double india pale ale и barleywine, для краткости дальше буду их именовать APA, IPA, DIPA и BW. Из солодов были выбраны Extra Pale, Cara, Dark Crystal, за хмель играли Centennial, Cascade, Citra, Simcoe, крепость соответственно составила 4% / 6% / 8% / 10%, начальная плотность: 1041 / 1058 / 1074 / 1097, величина IBU 35 / 70 / 85 / 100. Как видим, по крепости шаг между сортам равняется 2 градусам, начальная плотность изменяется сначала почти также, но для барливайна шаг стал больше, очевидно, для придания большего солодового характера, IBU сначала удваивается, потом изменяется с шагом в 15 единиц.
    Достаточно любопытный эксперимент, но подобный подход совсем не в новинку, скорее даже отдает былинностью, поэтому это лучше рассматривать как использование  повсеместной практики в свете творческого переосмысления общепринятых подходов на исходе постиндустриальной эпохи. Первая аналогия, что пришла в голову после знакомства с данной линейкой пива – опыт давно известной белорусским любителям пива пивоварни Fuller's, с продукции которых многие в Минске начали знакомство с интересным миром британских элей. Так вот, у Fuller's похожая ситуация с сортами Chiswick Bitter, London Pride и ESB, правда, там все несколько хитрее из-за party gyle. А если вспоминать наши отечественные и российские пивоварни, так те, похоже, порой вообще умудряются из одного пива делать сразу 3–4 марки – такое брюдогам и не снилось, поди, или они тоже решили пойти по пути хай-гревити? ;)
   И да, интересно, почему в сети на него встречаются отзывы типа «попса» и «маркетинг», что здесь не так-то? Будем разбираться.
Collapse )