September 16th, 2014

пивосмайл

Молот хмеля: BrewDog Jack Hammer IPA



BrewDog Jack Hammer IPA, 7,2%, Ellon, Aberdeenshire, Шотландия. West Coast India Pale Ale от панкующих, но прогматичных шотландцев, с 100 IBU на борту (хмель Centennial и Columbus, на сухое охмеление ушли Citra, Amarillo и Simcoe). Горький, очень горький — предупреждают нас пивные панки, надо проверить: пахнет ударной дозой хмеля, свежего хмеля, пряного и ароматного, хотя есть и солодовые мотивы. Вкус с заметным солодовым телом, над которым густо чахнет хмель: сенной, травянистый, цитрусовый и пряный, горечь сильна, напоена сосной, но, как ни странно, вполне приятна мне (вот до чего довела любовь к DIPA!). Эль весьма суров и «беспощадно горький», нетренированным стоит задуматься, стоит ли его употреблять, а то выжгет рецепторы напрочь? ;)