August 15th, 2014

пивосмайл

Mikkeller Crooked Moon Tattoo dIPA


  Сегодня (т.е. неделю назад ;) прогрессивная пивная общественность праздновала IPA-day, поэтому отметить это дело решил чем-нибудь особенным, благо, что в загашнике был достойный выбор, но остановился на застоявшемся там «имперце» за авторством бродячего датского пивовара, ибо он этикеткой красив и набором хмеля привлекателен. Приобретен, он в известных для минских пиволюбов местах в Вильне, до нас вот только легкие БрюДоги доехали и то, счастья выше крыши, что уж там про крепкие разновидности говорить?
   Хотя срок годности у такого пива весьма солидный, встречается мнение, что IPA лучше долго не хранить, ибо уровень горечи и аромат хмеля при этом уходит, в чем есть некоторая правда, но на деле все сложнее, особенно с имперскими разновидностями этого эля, им для баланса некоторая выдержка не повредит. Да и исторически IPA были выдержанными элями, поэтому, постояв несколько месяцев у меня в шкафу, этот эль был торжественно испит.
«Татуированный» DIPA (назван по имени тату-салона) сварен с отличным набором хмеля (какой ни возьми – все выдающееся в мире крафтового пивоварения сорта, которые не раз мелькали в моих обзорах), отчего мы вправе ожидать чего-то действительно неординарного, но только практика покажет, что за зверь перед нами.
Collapse )