June 13th, 2014

пивосмайл

Гранаты к бою! De Molen Bommen & Granaten


Получать бейдж в untappd не хотелось каким-нибудь привычным Грольшем, все-таки Dutch Beer Week 2014, а в шкафу было лишь одно крафтовое пиво, произведенное в Голландии, причем скрывалось там оно аж с прошлого августа, впрочем, могло бы и дальше пылиться, если б была другая альтернатива. Заветная бутылочка оказалась 15,2% ячменным вином, бутилированным почти 2 года назад на одной из самых известных голландских крафтовых пивоварен, поэтому будет служить украшением данного бейджа. Вторая причина для распития этого пива – командировка в леса, на предмет попартизанить, а какой партизан без бомб и гранат (именно так называется это пиво)? Вот и надобно испытать, каково оно в полевых условиях? Надежное ли? Не подведет в ответственный момент?
     Так уж получилось, что обзор публикуется сразу после первого матча чемпионата мира по футболу, в котором сборная Бразилии, вооруженная судьей, одолела сборную Хорватии, под рукой не было ни бразильского, ни хорватского пива, поэтому обзор будет посвящен сегодняшнему матчу Испания – Нидерланды, в котором у голландцев есть шанс взять исторический реванш. Поскольку состояние оранжевой дружины вызывает у меня опасание, то гранаты с бомбами им не повредят ;)
    Данное пиво, как и практически все остальное у этой пивоварни, вполне себе «живое», ибо нефильтрованное и непастеризованное, но каким-то чудом может храниться аж 25 лет, правда, кто ж столько выдержит-то (регулярно это пишу для демоленовских сортов)? Никаких искусственных консервантов в составе нет, но вот стоит же и не киснет почему-то ;) Солодовая засыпь довольно обычная – пльзеньский, мюнхенский и жженый солод, чешские сорта хмеля – сладек, премиант и жатецкий, причем в ощутимых, казалось бы, количествах (на 57 EBU набралось), но при такой-то плотности начального сусла (32%), сдается мне, он будет играть лишь вспомогательную роль для ячменя, впрочем, название стиля barleywine на это непрозрачно намекает. Collapse )