June 6th, 2014

пивосмайл

Mikkeller Imperial India Pale Ale Amarillo


В канун Вальпургиевой ночи решил отведать пива я. Пошел к шкафу запасы перебрать, а там – она стоит, бутылочка, что pan_demetrius из Вильни к нам привез. С недавних пор есть там 2 годных магазина, что пивом крафтовым и не только торгуют, особенно много там пива, что под маркою Mikkeller продается. Собственно, всем любителям крафта могу посоветовать эти места для посещения и закупок хорошего, годного пиваса, причем во втором, что у Rimi, можно его и на месте употребить, что я, собственно, и сделал перед вылетом в Испанию.
    Вернемся к пиву, представляющем собой имперскую (т.е. повышенной крепости) разновидность американского айпиэй, сваренного с весьма популярным американским же хмелем Amarillo, который не раз уже мелькал в моих обзорах, при этом отзывался я о нем очень хорошо (да и не только я). Хмель этот обладает отличным ароматом, при этом имеет достаточно высокое содержание альфа-кислот (8–11 %), чтобы применяться и для придания горечи, при этом, из-за низкого содержания когумулона, горечь должна получаться (и получается) мягкой и деликатной. В общем, на все руки мастер, поэтому для однохмелевых версий пива весьма подходит. Собственно, вот лучшая рецензия от домашнего пивовара на этот хмель: «US Amarillo – брать столько, сколько можно унести, если любим IPA/APA/пейл/янтарные эли. Также – можно варить Single Hop и очень-очень вкусно!». Все так, так что наличие этого хмеля на этикетке меня сильно мотивирует к покупке, главное, чтобы пивовар его не зажилил и положил побольше, а там уже он сам справится ;)
Collapse )