June 3rd, 2014

пивосмайл

Русский крепкий темный бельгийский эль: Sheep Skull Gambrinus


Благодаря пивному товарищу goodzon удалось отведать российскую вариацию на тему одного из любимейших сортов пива Chimay Blue, да еще в номерной бутылке! Сварено пиво на домашней пивоварне Sheep Skull Brewery из Череповца, правда, вроде как уже на бывшей пивоварне, потому как пару месяцев назад в группе пивоварни во вконтатике появилось сообщение: «По идеологическим причинам пивоварня прекращает свое существование. Расходимся, господа». Не знаю причину, но печально это.
Sheep Skull Gambrinus, 19/8,5%, Sheep Skull Brewery, Череповец, Вологодская область, Россия. Пиво буровато-коричневого цвета (светлее синего шимэ, послужившего прототипом этому пиву), с кремовой пеной, сначала буйной и крупной, потом оседающей до тонкого слоя мелокозернистой. Аромат насыщен фруктовыми эфирами, являющимися «визитной карточкой» траппистских дрожжей, вкупе с некоторой пряностью, есть тона леденцов, чуть ирисок, карамели, легкое дуновение чернослива «с дымком», в итоге «бельгийскость» аромата не вызывает ни малейшего сомнения. Collapse )