May 29th, 2014

пивосмайл

Эль к лету: Brooklyn American Ale


Brooklyn American Ale, 11/4,5%. Brooklyn Brewery, Бруклин, Нью-Йорк, США. Выцепил как-то раз одного из немногих «американцев», доступных в Вильне. Полез на сайт пивоварни – а там такого пива нет, хотя есть один сорт с очень похожей этикеткой – Brooklyn Summer Ale. Лезем на рэйтбир и видим, что «американский эль» – это экспортная версия «летнего эля» для Финляндии. Судя по коммерческому описанию, отличие заключатся в большем количестве кристаллического солода и большем сухом охмелении, для которого используется смесь Amarillo и Cascade. Вроде от этого должно быть вкуснее, но вот оценки на рэйтбире у летнего почему-то повыше :) На этикетке красуется «The Pre-Prohibition Beer» (т.е. пиво до «сухого закона»), типа похожее пиво варилось до этого пресловутого закона, вот только не ясно, где тогда брали Амарилло? ;) Золото с янтарем в цвете, пена на уровне. Довольно плотный аромат (вот что сухое охмеление делает!), где вволю разгулялся хмель: сочащиеся мёдом сладкие фрукты из тропиков, легкая цитрусовость сменяется мимолетной сосновой пыльцой, при этом и солодовые мотивы вроде как имеются. Collapse )