April 16th, 2014

пивосмайл

Литовский сэйзон и копченый стаут: Dundulis Kvietkis + Kovarnių


Dundulis Kvietkis (Saison), 5,5%, Panevėžio alus, Паневежис, Литва, солод: пилс и карахелль, пшеничные хлопья, хмель: штирийский голдинг, дрожжи Belle Saison. Аромат этакий деревенский (что и требуется от фермерского эля, как еще называют сэйзон), прелый и с дрожжами, с листвой и свежей травой. Вкус сложный сладковато-горький, солод, хмель, фрукты, дрожжи, белый хлеб порой контрастируют друг с другом, формируя сложную текстуру, вяжут губы, десна бодрят. Действительно сэйзон, причем очевидно литовский сэйзон, интересное сочетание мировых и местных традиций.
Dundulis Kovarnių, 6,0%, ibu 26, %, Panevėžio alus, Паневежис, Литва, копченый стаут, солод: пэйл, спешиал B, солод, копченый на торфе, хмель: таргет и ист кент голдинг, дрожжи safale s-04. Аромат чуть подкопченный, солодовый, карамельный, хлебно-дрожжевой. Collapse )