March 25th, 2014

пивосмайл

Замученный в дубе эль: Innis&Gunn Toasted Oak IPA


Innis&Gunn Toasted Oak IPA, 13,1/5,6%, Эдинбург, Шотландия, сварено на Wellpark (C&C Group), Глазго. В Гамбринусе появилась очередная новинка от не самой моей любимой шотландской пивоварни, слишком уж у них специфичное пиво получается, многовато приторной ванили. Но в данном случае у нас IPA, так что была надежда, что хмель забьет эти оттенки и получится более интересный для меня эль, хоть и его тщательно мучали аж 41 день в дубовых бочках, изверги. Прозрачный и довольно светлый с оранжевым эль обладает ароматом, сочетающий в себе ноты хмеля и дуба: ваниль и фрукты, цитрус и кора – не буйство красок, но без всякого уныния. Вкус с насыщенным хмелевым профилем, явно с американским хмелем, цитрус, манго, грейпфрут и сосна приправлены типичными «иннисэндганновскими» мотивами, типа ванили и вяжущей коры, в подсушивающем послевкусии отчетливо выражена хмелевая горечь. В целом, это пиво пока произвело лучшее впечатление из всей продукции этой пивоварни, хотя до эпичных IPA, как по мне, ему далековато.