December 26th, 2013

пивосмайл

Ячменное вино, названное в честь кота: Robinsons Old Tom



Robinsons Old Tom Original, 8,5%, Stockport, Англия. Маловато у меня в списочке барливайнов, надо пополнять его ;) Для этой цели отлично подойдет один из коммерческих примеров стиля English Barleywine, названный в честь кота, жившего при пивоварне больше 100 лет назад (вот так котаны попадают в историю и на пробки пива). Вообще-то напитки на основе Старого Тома мне уже доводилось пить – с шоколадом и имбирем, но вот чистого – не доводилось, хотя очень хотелось, и вот настал тот час. Довольно темный, с рубиновым отливом на просвет, кремовая пена. Аромат фруктово-эфирный, даже с фенольными мотивами, карамель, обильный солод, ириски, и старый-добрый Goldings – все это создает интересную картину. Вкус плотный, винный, очень солодовый, много фруктов, чуть карамели, легкий намек на сладость венчает сухое окончание с выраженной землистой хмелевой горечью. Интересный эль, причем достаточно питкий, но помните о горечи, это вам не сладенький портвешок ;)