December 9th, 2013

пивосмайл

Chimay Dorée оно же Spéciale du Potaupré, оно же Chimay Goud aka Gold


Chimay Dorée оно же Spéciale du Potaupré, оно же Chimay Goud aka Gold. 4,8 %, S.A. Bieres de Chimay N.V., Notre-Dame de Scourmont Abbey, Baileux, Бельгия. Когда-то давно это пиво вообще не продавалось, а предназначалось лишь для монахов, с целью поддержания сил их, но с 2007 года его можно было отведать разливным в Poteaupré, а с текущего стало поставлятся на продажу и в других местах, поэтому мне удалось отведать еще одного траппистского пива, самого легкого из всей линейки Шимэ. Золотистое пиво с обильной пеной отличается тонким и изысканным ароматом, который стремительно разпространяется в пространстве и слышен даже на расстоянии более метра от бокала. Тонкий, пряный, наполнен кориандром и другими специями, дополненными фруктовыми мотивами – виной тому, скорее всего, дрожжи, ибо никакими ароматизаторами такой гармонии не добиться. Вкус нежен и благороден, чист, что помыслы девы невинной, фруктовые сады медá источают на нежные бисквиты пасхального пирога с лимоном, оправленные в легкую горечь благородного хмеля. Отличный легкий эль с великолепным балансом, показывающий, что и некрепкое пиво способно удивлять богатым вкусом и ароматом.