November 29th, 2013

пивосмайл

Пиво по сезону: Straffe Hendrik Brugs Quadrupel


Вообще я планировал разговеться этим квадрупелем (стоявшим с мая в загашнике) на Новый год, но, похоже, у меня будет есть другой вариант, круче которого просто нету (по некоторым данным), поэтому решил проредить запасы, тем паче удалось устроить удаленный сеанс пития квадрупеля посредством твиттера – высокие технологии, фигли! Ну и со временем публикации подгадал – последняя пятница осени, да и снег уж выпал внезапно и растаял почти, а это пиво для ненастной и сырой погоды просто придумано!
   Пиво сварено в Брюгге, на старой семейной пивоварне «De Halve Maan» (The Half Moon), отсчитывающей свои годы с далекого 1856 года, долгое время ей управляли номерные Генри (или Анри, кто там их знает, как произносить), потом им на смену пришли Вероника и Ксавьер (не путать с циклоном!). Именно Вероника, дочь Генри IV, запустила новый бренд «Straffe Hendrik» (Крепкий Генри), который потом почему-то с 1988 г. варила Riva NV, но в 2008 г. (уже под руководством Xavier) все вернулось на круги своя и это пиво уже сварено на «полулунной» пивоварне. Точного состава солодовой засыпи, применяемый хмель и есть ли в составе тростниковый сахар – выяснить не удалось, ни на бутылке, ни на сайте таких подробностей нет, а жаль :(
   Если бы мне предложили б залечь на дно в Брюгге, то я бы без сомнения залег бы, предварительно скупив все сорта пива, что можно найти в окрестных магазинах, и пусть весь мир подождет! Ну и одной из жемчужин коллекции стал бы квадрупель, как высшее достижение бельгийского пивоварения. Крепость в четвертой степени, мощь вкуса и аромата, лавинный согревающий эффект – это все то, что я жду от настоящего квада, посмотрим, сможет ли оправдать ожидание данный сорт?
Collapse )