October 25th, 2013

пивосмайл

De Molen Amarillo


У меня послеродовая послеотпускная депрессия :) Точнее может развиться, но мы выступаем за строгую профилактику! Просто я сегодня сходил на работу, первый раз после отпуска, и таки надо дикий стресс залечить! При этом совершенно не важно, что, в принципе, работать-то сегодня особо и не пришлось, так, пару разговоров о текущих планах, скорее завтра-послезавтра начнется круговерть, впрочем, завтра против депрессии поможет концерт NeuroDubel – они до сих пор жгут и смеются. Работа – это вообще горькая штука, после сладкого летнего отпуска, а здесь еще и осень катит в глаза, как у той самой стрекоза /ради рифмы грамматика потерпит/. Посему было решено лечить горечь горечью! За горечь у нас ответственным является IPA, порывшись в запаснике, извлек на свет божий бутылочку интересного имперского айпиэй, сочетающего в себе как американские, так и европейские черты. Творение сие принадлежит одному из знаковых имен на ниве европейского пивного крафта, жаль, что редковато пью я пиво, которое сварил Menno Olivier, хоть в загашнике хранится еще 2 бутылочки ;) Вернемся к традициям: по названию можно подумать (и я таки подумал :), что данное пиво принадлежит к классу single-hop, сиречь охмеленных только одним сортом хмеля, но это не так, американский амарилло здесь использован для сухого охмеления, варилось же сусло с двумя сортами чешского хмеля в лице сладека и жатеца. Горечь для пива заявлена не слишком экстремальная, но вполне себе на уровне: 60 единиц – это то, что доктор прописал :) /Забавная аналогия пришла на ум, доктор ведь прописывает (точнее – прописывал, прогресс и все такое, да) горькие микстуры, а ведь правильные IPA тоже горькие, давайте их продавать в аптеках как средство от хандры?/ Традиционно пиво ни разу не пастеризовано. Забавно, но на рэйтбире указана несколько выше горечь (77), и вместо сладека заявлен challenger, возможно Менно слегка сменил рецептуру? Но не суть, может таки хватит прелюдий, а то пива хочется?
Collapse )