October 3rd, 2013

пивосмайл

Дегустация домашних IPA


Дегустация пива домашних пивоваров, обитающих на сайте bonda.by, прошла в субботу, 21 сентября, на этот раз дегустировали представителей стиля «индийский бледный эль» (India Pale Ale), он же IPA. К сожалению, особой массовости не наблюдалось, может, заняты были пивовары на уборке картофеля и хмеля, а может еще какие обстоятельства, но серьезной борьбы не наблюдалось – было всего 2 конкурсных образца, поэтому к ним добавили еще 2 Black IPA, чтобы хотя какая-то массовость образовалась. Наш Lend Lease IPA, увы, не дожил до дегустации из-за диверсии какой-то быдлоплесени, заразившей пиво при дображивании в бутылки, отчего пиво стало непивабельным :( Очень жаль, так как потенциал у него был очень хороший :( Вместо него был заявлен 100 Units Of Bitter Black Cloud – черный IPA (по крепости – почти imperial) с IBU под 100 :) Система судейства была такая же, что и в прошлый раз – жюри из 3 человек, оценивающее пиво по оценочным листам BJCP + народное голосование. Кратенько по опробованному пиву:
№ 1. По цвету – реально pale ale: туманно-янтарный с бронзой и неплохой пеной. Аромат – выраженный хмелевой, почуялся мне жатецкий (или премиант) хмель, цветочки и фрукты (последние – от дрожжей), чуть травы луговой. Вкус чистый, достаточно легкий, без особой плотности, заметная, но не сильная хмелевая горечь, больше проявляющаяся в послевкусии. В общем, создалось впечатление, что перед нами English IPA, сдержанный, без излишнего экстрима. Стал победителем «народного голосования», жюри поставило же его на 2-е место из всех 4-х.
Collapse )