September 27th, 2013

пивосмайл

De Molen Tsarina Esra


   Долго до меня шло это пиво, видно, что-то не тянуло меня на царевен ;) Первоначально мог его прикупить в Риге в марте 2012-го, но рука выбрала другой шедевр руки известного голландского художника пивовара Rasputin (повелся на красивое имя, да имперских стаутов резко захотелось), который оказался очень радующим стаутом. Потом еще раз был в Риге, но это пиво на глаза не попалось, равно как и в Чехии и Венгрии (хотя там можно было прикупить другого пиво от De Molen, что я и сделал). Но если Leit не идет к портеру, то портер идет к Лейту :) В общем, написал мне один хороший человек serge_au, что гостил в то время в Праге, мол, могу привезти для опытов тройку образцов, в т.ч. и тестируемый сегодня имперский портер, о котором я уже наслушался много лестных отзывов от пивных камрадов. В итоге заветная бутылочка таки дождалась меня :) Самое любопытное, что разлита она всего через 6 дней после того самого Распутина, что был упомянут в обзоре. Вот так уж получилось, что тестируемому портеру на момент распития исполнилось 22 месяца, что внушает :) Imperial Porter – не совсем официальный стиль, в BJSP такого нет, его отличия от Imperial Stout довольно расплывчаты, но раз производитель его так назвал, то будем считать, что Menno виднее. На первый взгляд, пиво должно быть похоже на все тот же Rasputin, поскольку многие показатели весьма близки, особенно плотность/алкоголь, но при внимательном рассмотрении отличия также просматриваются, ведь Tsarina темнее (EBC 385 против 202) и куда горче (93 EBU – это вам не лингва латина).
Collapse )
пивосмайл

Flying Dog Raging Bitch


  Вторая бутылка, что привез serge_au из Праги, принадлежит к когорте американского крафтового пива, хоть и с европейским акцентом, таки это якобы Belgian Style India Pale Ale, хотя, посмотрев на крепость, надобно к предыдущим пяти словам на английском добавить еще одно прилагательное – Imperial. Правда, изучив описание сорта на рэйтбире и на сайте пивоварни, стало ясно, что вся Бельгия для данного сорта заключается в дрожжах с весьма скромным названием El Diablo, что, конечно, немаловажно, ведь дрожжи очень многое решают для вкуса и аромата будущего пива, правда, хмель тоже значит немало. А охмеление (в т.ч. и сухое) же проводилось исключительно американским хмелем (Warrior, Columbus, Amarillo), названия этих сортов в среде крафта широко известны и пользуются заслуженным авторитетом, а с Warrior мы даже сами пиво варили :)
  Стоп-стоп, описывая пиво, я как-то увлекся и забыл представить саму пивоварню из штата Мэриленд. Ее несколько парадоксальное название ее отлично вписывается в мир крафтового пива, там любят все яркое и необычное, собаки в этом деле особенно котируются (как ни странно, коцыки здесь явно в меньшинстве), достаточно вспомнить BrewDog и Dogfish Head, а есть еще и Hair of the Dog. На сайте пивоварни приведена очень занимательная история о происхождении ее названия, которая, внезапно, оказывается тесно связанной с сегодняшним Всемирным днем туризма, потому как дело касается восхождения на одну горку, под названием K2, также известной как Чогори, по совместительству являющейся второй по высоте горкой мира опосля Джомолунгмы (она же Эверест, она же Сагарматха), при этом залезть на K2 куда сложнее, каждый четвертый (из пытавшихся это проделать) принимал ислам в плохом смысле этого слова. В общем, читайте и просвещайтесь, я же продолжу за пиво писать.
Collapse )