August 9th, 2013

пивосмайл

BrewDog IPA Is Dead El Dorado + Waimea


BrewDog IPA Is Dead El Dorado
   На прошлой неделе был обзор двух IPA с хмелем из Старого Света, теперь же из Европы перенесемся в Америку – следующим откроем IPA с молодым американским хмелем, вышедшим в свет только в 2010-м году, но ради раскрутки уже заимевшим свой сайт, что несколько удивляет, но выглядит вполне логичным в наше время. Данный хмель отличается высоким содержанием альфа-кислот (14-16%), низким содержанием когумулона и высоким – масел, в ароматику и вкус должен приносить ноты тропических фруктов, груши, арбуза. Выращивается данный хмель в долине Мокси (Moxee Valley), что в северной части долины Якима (что-то часто это название всплывает в моих текстах в последнее время, неспроста это ;), на сайте утверждают, что благодаря более северному географическому положению, климат там чутка попрохладнее, зато хмель из-за этого ароматнее, типа смолы улетучиваются меньше, что ли? Проверим, что из этого правда.
Срок годности – до 27.03.14 г.
Collapse )