June 14th, 2013

пивосмайл

Тру-домашнее пиво: No Need To Hurry & Too Tasty for You, Lager boy?


No Need To Hurry /Estonian Saison/
    Есть еще в России люди, что за пивное дело радеют и пиво варят для души (тела, кстати, тоже), а не штампуют ширпотреб сугубо наживы ради. А еще есть в той же России люди души широчайшей, что смогли привезти в Минск такого пива на пробу товарищам по пиву. В общем, огромное человеческое спасибо камраду goodzon за заветные бутылочки, привози еще! ;). Информации про пивовара в интернете маловато, несмотря на наличие сайта www.pivopi.ru, но, говорят, что зовут пивовара Денис, и он таки в последние месяцы произвел фурор в нерезиновой.
     Начать решил с самого неторопливого пива, хоть и оформленного в стиле сурового юмориста-любителя матана и De Molen (о чем, кстати, символизирует название пивоварни Pi, сиречь π=3,1415926535897932384626433832795…), стилевая принадлежность которого заявлена как Estonian saison (кстати, saison aka farmhouse ale – реально самый подходящий для домашнего пивоварения стиль, ведь в оргинале он представляет собой домашнее пиво бельгийских фермеров ;). На контрэтикетке содержится исчерпывающая информация про пиво, которую ни разу не стыдно привести и в обзоре. Четыре сорта хмеля, в заметных, но не лошадиных дозах, о чем нам говорит цифра IBU, достаточно экзотичный для нас кислый солод (acid) – все это формирует у меня повышенное слюноотделение или эт я просто не поужинал? ;)  Тем паче интересна география этих сортов хмеля: сладек – гибрид английского и чешского хмеля, пацифика – новозеландская вариация немецкого, сапфир – немецкий хмель, брамлин крос – снова английский хмель, представляющий собой гибрид британца с диким канадским хмелем из Манитобы. Collapse )