May 3rd, 2013

пивосмайл

Founders Centennial IPA


“Люблю я макароны” – так пел Макаревич. А если бы у меня был голос и собственная группа, то распевал бы про свою любовь к индийским бледнолицым элям в американском стиле. И вот, после крайне загруженной трудовой недели (впахивал аки Папа Карло), решил я, что таки заслужил употребления бутылочки со стратегических запасов, сугубо ради антидепрессивного лечебного воздействия и профилактики зимней хандры. Бутылочка эта вышла из складов скромной такой американской пивоварни, находящейся на третьем месте в последнем рейтинге пивоварен на малоизвестном сайте ratebeer.com. Правда, тестируемый сорт не попал в ratebeer best top 50 beers 2013, в отличие от двух других сортов с той же пропиской, но таки это весомая заявка на успех, тем паче, что он в 2010 году получил бронзовую медаль на World Beer Cup, а это внушает, ибо конкуренция в категории American IPA покруче жесточайшей роторной жатки! Еще одна любопытная деталь скрывается в коммерческом описании: «Selected as a benchmark for the Beer Judge Certification Program used in all American based beer judgings». Вот такое вот пиво-бенчмарк буду употреблять, даже волнуюсь немножко. Из названия видно, что пиво относится к категории single-hop, т.е. охмелялось с применением только одного сорта хмеля, в качестве которого выступает Centennial – аутентичный американский сорт хмеля, выведенный в 1974 году, но культивировать его начали в 1990 году и в этом таки замешан Циммерманн! Сорт характеризуется ярко выраженным цитрусовым ароматом, что меня весьма радует, равно как и вполне таки многообещающая цифра в международных единицах горечи – 65, ну и сухое охмеление должно придать дополнительные оттенки аромату, в общем, я уже больше не могу дальше писать, иначе клавиатура пострадает.
Collapse )