April 30th, 2013

пивосмайл

Чешское пиво против «околочешского» вслепую


Богат апрель у меня выдался на слепые дегустации, вот только писать о них особо не когда, приходится урывать время с выходных. Последняя из них прошла в четверг, организатором ее выступило ООО «Полгейт Систем», а проходило это дело в дегустационном зале на «Кринице». Зачем это нужно было «полгейтовцам»? Во-первых, хотели узнать мнение общественности о своем пиве (Stará pivnice, о котором я уже писал), во-вторых, сравнить его с конкурентами на рынке, в-третьих, немного информации в интернете продвижению пива не повредит, хотя слепая дегустация – довольно рискованный способ, потому как результаты ее слабо предсказуемы, в чем ее основное достоинство и недостаток. Вообще, в деле оценки вкуса и аромата все настолько субъективно, что объективность является недостижимым идеалом, но слепая дегустация позволяет хоть приближенно оценить, абстрагировавшись от этикетки и всех тех маркетингово-рекламных наслоений, что незримо влияют на наши ощущения. В тоже время, не нужно воспринимать ее как абсолютную истину, потому что итоговый результат зависит от множества факторов, в т.ч. и от набора дегустаторов – две разные группы могут выдать существенно отличающиеся оценки, а могут и не выдать, и этот момент надо четко понимать, что далеко не всем удается. Часть организационных моментов лежала на мне – это подбор методики оценки, приглашение блогерской общественности, рекомендации по подбору сортов для тестирования. Следует заметить, что я только назвал ориентировочные сорта со схожими ТТХ, но итоговый набор дегустируемых сортов я не знал, равно как и другие дегустаторы, которых набралось семеро: я, экс-фэшн блогер nikita_syskov, Анна, редактор belbeer.com, пивной блогер @hrenpoimesh, известный smm-щик Александр, Ольга из «Полгейт Систем», и Илья, представитель telegraf.by.
Collapse )