March 8th, 2013

пивосмайл

Pauwel Kwak


  Хоть на улице – 8 марта, но зима еще в силах, посему нужно пить согревающее, в качестве которого отлично сгодится пиво, знаменитое своим бокалом – именно так можно коротко охарактеризовать этот эль. Ни одно нормальное описание «Квака» не обходится без упоминания бокала оригинальнейшей формы, признанного одним из самых экзотичных бокалов в мире. Здесь я должен написать классическую (поэтому, скорее всего, не особо достоверную) легенду про кучеров, которым в этом бокале подавали пиво, или как оно «квакает» в этом бокале, но как-то лень копипастить – гуглите сами, не маленькие уже :). К сожалению, заветного бокала у меня нет (кстати, всегда интересовало – как же его мыть-то?), поэтому буду пить с тестового винного бокала, крайне хорошо зарекомендовавшего себя – ароматика пива в нем слышится отменно. Текущее пиво – почти мой ровесник по году выпуска, что символично в свете приближающегося ДР, варят его с 1980 года, ссылаясь на первоисточники с XVIII века, хотя пиво гарантированно отличается от пива тех времен – фильтрация, чистая культура дрожжей, несоизмеримо выросший уровень санитарии и другие происки технологии делают свое дело, и это совсем неплохо, не верьте ретроградам. Кстати, этот сорт входит в тройку топ-сортов пивоварни Bosteels, все три сорта весьма знамениты в пивном мире, причем Квак, пожалуй, самый «простой» из них, если это слово употребимо применительно к крепкому бельгийскому элю. Другие сорта (Tripel Karmeliet  и Deus Brut des Flandres) мне пока не доводилось пробовать, но отзывы о них исключительно высоки. Достаточно прониклись уважением к тестируемому пиву? Тогда пора наполнить бокал!Collapse )