September 21st, 2012

пивосмайл

Westmalle Tripel


Решил открыть бутылочку трапписта по случаю приобретения ноута, заодно проверим, насколько удобно набирать текст на ноутбуке, причем с клавой без русских букв. Как оказалось, пальцы кой-чего помнят, не тру слепой набор, но довольно близко, только отдельные буквы слегка смущают, когда начинаешь думать, поэтому – а нужны ли мне эти буквы-то? Вернемся к пиву, сегодня пьется первый трипель (tripel – слово не английское, поэтому не нужно читать его как “трайпл”, много гонору Чижу будет ;) в мире, точнее трипель в современном понимании этого пивного стиля – очень крепкого светлого эля. По поводу происхождения этого названия есть несколько версий. Одна из них утверждает (не уверен насчет ее достоверности – первоисточников не видел, но звучит логично), что раньше все бельгийское пиво делили по крепости на три разновидности: одинарное, крепостью около 3–4 %, дуббель (двойное) – 6–7% и трипель (тройное) – 8–9%. В пользу этой версии говорит и более позднее возникновение четвертой разновидности – квадрупеля крепостью под 11–12%. Так или иначе, но известно, что вначале трипель был темным пивом, но однажды монахи траппистского монастыря Вестмалле к какому-то празднику решили сварить светлую версию, не иначе как под влиянием проникших таки в Бельгию светлых лагеров, впрочем, крепость оставили прежнюю. Новое пиво, как говорится, покатило, да так, что стало отцом-основателем нового пивного стиля, поэтому остальные производители ориентировались на легендарного трапписта, стремясь превзойти его, но тяжело это дается, к примеру, на последнем World Beer Cup 2012 Вестмалле Трипель завоевал золото в своей категории (среди 57 участников).

Collapse )
пивосмайл

Крафтовое пиво: Северная война и Abbaue de Saint Bon-Chien 2010


Северная война (Stora Nordiska Kriget)

Больше месяца не доходили руки до окончательного оформления обзора, но весть про юбилей одного из виновников данной дегустации придала необходимое ускорение, поэтому ударными темпами дописал таки обзор. Раздобыл я это пиво во время летней поездки в Питер, причем прямо из рук Сергея Григорьева (собственно, он и виновник торжества), в интернетах и не только известном как известный пивной фанатик (в хорошем смысле этого слова) и энтузиаст под ником Mager. Мало ему казалось устраивать пивные фестивали Magerfest, так еще и производством пива решил заняться, что в новинку для наших широт, нет бы самогон в тазике на кухне гнать, так он эли всяческие варить удумал! Не буду копипастить идеи и мотивы Magera – каждый это сможет сам прочитать на официальном сайте. До поры, до времени приходилось мне только читать в интернетах, чего там творится-то, но весной удалось таки на выставке бирофилов в Минске пригубить чутка “Вредного Санты”, привезенного Павлом Егоровым. К сожалению, пиво оказалось зараженным, поэтому сильно кислило, что не позволило всерьез его оценить. Но, благодаря несколько спонтанной для меня поездке в Санкт-Петербург, удалось раздобыть парочку пузатых бутылок от шампанского с заветным пивом. А вот описание пива, пожалуй, сопру, дабы был понятен авторский замысел (который я не сразу разгадал):

1712 год Петр I назвал "потерянным для кампании годом". Однако именно в это время в Петербурге начинает создаваться Балтийский флот, а Россия продолжает перестраивать армию.  Мы посвящаем этот сорт 300-летию отсутствия событий. Ведь так здорово иногда посреди войны просто попить пива. В этом сорте мы постарались подчеркнуть красоту нашей родной северной природы, и поэтому намешали в традиционный бельгийский блонд почти всё, что смогли найти. Ну, и, конечно, сухое охмеление, как же без него.

Collapse )