July 8th, 2011

пивосмайл

Hoegaarden witbier и его клон



или Бельгия против России

Памяти Pierre Celis посвящается.

Пиво было куплено еще в начале марта – я планировал провести сравнительный тест оригинала и клона, благо такой формат я уже не раз практиковал, например с Великопоповицким Козлом или Гёссером. Но пока я разгребался с работой, со страшной силой навалившейся на меня весной, произошло печальное событие – 9 апреля 2011 г. умер Pierre Celis (Пьер Селиc) – человек, изменивший пивную историю. Именно с его именем связано возрождение славных традиций варки бельгийского белого пива, что, в конечном итоге, вылилось в то, что теперь в наших магазинах есть целый ряд “бланшей”: бельгийских, российских, украинских и белорусских. Не буду перепечатывать все вехи жизни этого настоящего фаната своего дела, поскольку есть хорошая статья про его биографию на “Beercult, прочитать которую обязан каждый, кто любит Hoegaarden или другие сорта ему подражающие: Черниговское Белое, Белый Бархат или Белое Золото. Но факт остается фактом – человек может поменять историю, надо лишь много работы и вера в свое дело, а также чуточку везения и таланта. Помните об этом, и не опускайте руки перед “невозможными задачами”.

Collapse )