September 1st, 2010

дед2

День знаний, говорите?

Праздник, типа, да. Миллионы прут за знаниями 1 сентября, в нашей стране - сотни тысяч идут в вузы. Спрашивается, зачем? Чтобы пять-шесть лет дурить себе и другим голову? Кто из них будет работать по полученной специальности? Высшее образование не гарантирует хорошо оплачиваемой работы - давно установленный уже факт. Поступают не с мыслями о будущей профессии, а "куда проще поступить". Вот и работают, где придется - кто торгует, кто метет, кто еще что-нибудь впаривает. К примеру, на прошлой неделе мне сантехнику менял специалист с высшим образованием и квалификацией "Психолог, менеджер", офигенно, да? С такой специальностью вообще непонятно где работать. Зато сантехником он зарабатывает в разы больше меня, к примеру, за полдня работы получил три сотни американских рублей. Правда, работает без выходных с утра до вечера и практически без обеда. Спрашивается, зачем было тратить столько времени на учебу?
Зато да, скоро у нас все дворники будут с высшим образованием, отдельные чиновники до этого уже договорились. Секретарши "с вышкой" пишут такие письма, что с трудом верится - как в официальной бумаге можно было наделать столько орфографических ошибок? Про судебные постановления я уже писал. Зачем нам такое вот образование? Наверное, "чтобы было" и пудрить мозги ООН и ЮНЕСКО высоким индексом развития человеческого потенциала.
Эх... это работа после отпуска сказывается :).
пивосмайл

Пиво и мифы-2

Поскольку сегодня "праздник" - день знаний, то будем просвещать народ очередным пиволикбезом. Тем более, что сегодня вычитал еще одни рвущие мозг откровения про пиво от главного редактора журнала "Русская водка" (!!!). Такого откровенного и циничного вранья еще и поискать придется, хотя, в последнее время и не такое встретишь. Зато сразу понятно, кто проплатил этот памфлет.

Поэтому советую прочитать статью, написанную известным ценителем пива Сергеем Григорьевым, в сети известным как Mager - организатором "Магерфеста" - фестиваля независимого пивоварения в Санкт-Петербурге. В принципе, в статье рассматриваются уже известные знающим людям вещи, но может чего нового и узнаете, особенно про мифы в потреблении и хранении пива, и, наболевшее мифы о пиве и здоровье (да-да, всё о тех же "женский гомонах"), эту часть я даже процитирую:

"И, все же, как насчет женских гормонов в пиве?
Никак. Если даже и принять точку зрения, что вещества, активные для растений, могут каким-то образом воздействовать на организм человека, то в этом случае все вегетарианцы, едящие соевые продукты и любители соевого соуса должны были бы моментально превратиться в женщин, ибо содержание данных веществ в сое - самое высокое.

Единственным (!) источником подобного утверждения - дескать, от пива женщины превращаются в мужчин, а мужчины — в женщин — является статья некоего Клименко Ивана Петровича, кандидата химических наук, и любая попытка спросить «а где вы это взяли», неизменно, в конце концов приводит к данному опусу. Статья кандидата наук содержит также утверждения о всемирном заговоре и мировой закулисе. К чести автора, тезисов о том, что инопланетяне вживили нам чипы и управляют планетой Земля через них, статья не содержит. Зато содержит массу «додумываний» за авторов и некорректную работу со справочным аппаратом. Простой пример. Автор ссылается на работу «Identification of a potent phytoestrogen in hops (Humulus lupulus L.) and beer», когда выводит свой главный тезис про страшные гормоны. Тема развивается и растет, за свою мужественность становится страшно... Страшно, пока не прочитаешь статью. Прямая цитата в переводе с английского: «этот фитоэстроген так же может быть обнаружен и в пиве, но его уровни низки, и не должны вызывать вообще никакой причины для волнений». Как же так?

А вот и прямая подмена. «Мужчина, потребляя пиво, в существенной степени замещает в собственном организме мужской гормон на женский» - говорит нам пропагандистский кандидат. И ссылочку на статью. А статья содержит выводы о защитной реакции умеренного потребления алкоголя против кардиоваскулярной болезни (!), правда, которая возможно (!) частично (!) может быть (!) объяснена повышением дегидроэпиандростерона — полифункционального стероидного гормона - в плазме крови."
Так что еще раз советую прочитать: Пиво и мифы. Часть вторая.