Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Category:

Просто лучшее легкое пиво к праздникам: Valaduta Пiва Градзiскае


Под Новый год одна из лучших белорусских пивоварен «Валадута» ударилась в крайности – выпустила в продажу очень крепкое – 15,5% (!) и очень легкое пиво – 3,3%, видимо, одно на сам праздник, а второе – на утро ;). Первое – великолепное выдержанное ячменное вино в трех вариациях, второе – ремейк исторического стиля, единственного из сохранившихся традиционных локальных пивных стилей в Польше, считающегося в кругах польских пиволюбов национальным достоянием, ибо автохтон автохтонный! При этом это довольно редкий и в чем-то трудный стиль для пивовара, подробнее про него я как-то писал аж 5 лет назад, кому интересно – тут есть ссылка подходящая. «Валадутовцам» пришлось заморочиться, чтобы его сварить, ибо основной ингредиент – копченый на дубе пшеничный солод добыть не удалось и пришлось его крафтить самим мелкими порциями, дальше был непростой процесс варки, имеющий свои «фишки», потом кипятить дольше обычного, охмелять аутентичным хмелем любельским, да бродить дрожжами нужной системы.



Valaduta Пiва Градзiскае, 8/3,3%, пиво светло-соломенного цвета, затуманенное, с пышной белоснежной и очень стойкой пенной шапкой, оставляющей кружева на бокале и фракталы в бутылке. Аромат сразу выдает природу пива – легкая и приятная копченость дубового профиля (чаще копченка делается на буковых дровах, она реально отличается), пшеничный солод, чуть копченого сыра, немного дерева и березового сока. Вкус ожидаемо легкий, но копченый на дубе солод сразу вылезает на первое место и давай доминировать! Копченый сыр, удивительным образом имеется и тело (для такой плотности и крепости его совсем не ждешь), легко, освежающе, легкая горечь дуба и хмеля на финише, игристо (хотя газированность, кажется, можно и повыше), освежающе и, внезапно, очень хорошо! Первого января как нашёл в обед под ёлкой в холодильнике!

P.S.: в продаже будет с 4-го января.
Tags: craft beer, sketch, пивные новинки, пиво, светлое пиво
Subscribe

Posts from This Journal “пивные новинки” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment