Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Category:

Porter from Rechitsa

Темное пиво. Porter from Rechitsa. Три попытки.

Так будет трижды благословен тот,

кто придумал пиво,

и трижды проклят тот,

кто придумал брать за него деньги!

Чешский тост


СП “Речицапиво”, пожалуй, занимает ведущее место по производству темных сортов пива в Беларуси. В честь этого и некоего эфирного «удачного знакомства» данное пивоваренное предприятие выпустило ограниченную серию нового сорта пива, «ограниченность» которого видна уже из названия – BergG Porter Exclusive

”. Самое удивительное, что приобрел сей продукт я впервые в Волковыске и только почти через неделю нашел в магазинах столицы, которая в два раза ближе к Речице. Вот такой вот географический парадокс. Одновременно получилось приобрести “BergG Porter” и “Речицкое Портер”, посему появилась возможность сравнить все три сорта портера, которые варили в Речице.

BergG (а это правильное название, вторую букву g из него нельзя выбрасывать!) благодаря дизайну этикетки (здесь, правда, имел место некоторый плагиат, но кто без греха, тем более, что закон на этом пока смотрит сквозь пальцы) стал одним из самых узнаваемых брэндов темного пива в Беларуси (по моим совсем даже не репрезентативным наблюдения), что само по себе уже успех. Видимо, на заводе решили стать первыми в республике по производству темного пива, благо эта ниша представлялась вакантной. Тем более, что спрос на темное пиво стабилен (хоть и не высок) и слабо меняется по сезонам (даже скорее возрастает зимой, это уже по себе сужу), поэтому ввод в оборот нового хорошо узнаваемого брэнда к зиме представляется весьма удачным шагом. Посему был предпринят еще один ход – выпуск ограниченной серии объемом всего 80 000 литров (8 тыс. декалитров – это на самом деле очень мало), поэтому попробовать этот своеобразный limited edition porter выпадет далеко не всем любителям пива. От своего предка, обычного “BergG Porter”, данный продукт отличается большей плотностью и крепостью и заменой золотого тиснения этикетки на серебряное (а вот это смахивает на девальвацию), а также штампом “ограниченного выпуска”.

Описание тестового оборудования:

Leit – 1 шт. Из противопоказаний – легкий насморк.

Проводилось единовременное употребление, для чего были использованы три одинаковых бокала “Криница” номинальным объемом 0,5 л, подаренные ранее мне мн.ув.тов. LTT, за что ему большое человеческое спасибо.

Открывалка стальная, используемая в качестве брелка для ключей, произведена в 1997 году в Республике Беларусь (патриот, типа).

Все пиво охлаждено до одинаковой температуры (около +8-10оС).

ТТХ тестируемых продуктов:

Все три сорта находились в стеклянных бутылках по 0,5 л.

Речицкое Портер” (в дальнейшем – РП). Стоимость 1670 бел. руб. Плотность – 20 %, алкоголя не менее 6,7 % об., энергетическая ценность 79 ккал/100 г. Состав сырья: вода, светлый солод, карамельный солод, сахар, хмель. Произведено 09.10.07, годно к употреблению до 06.04.08. “Великолепное крепкое пиво с ароматом карамельного солода, изысканным винным привкусом, насыщенным темно-рубиновым цветом”.

BergG Porter” (ВП). Стоимость 1650 бел. руб. Плотность – 17 %, алкоголя не менее 6,5 % об., энергетическая ценность 66 ккал/100 г. Состав сырья: вода, светлый солод, карамельный солод, хмель, сахар. Произведено 29.02.08, годно к употреблению до 27.08.08. Заявлено как “сорт плотного крепкого темного пива”.

BergG Porter Exclusive (ВЕх). Стоимость 1970 бел. руб. Плотность – 20 %, алкоголя не менее 7,0 % об., энергетическая ценность 79 ккал/100 г. Состав сырья: вода, светлый солод, карамельный солод, сахар, хмель. Произведено 31.01.08, годно к употреблению до 29.07.08. “Выпуском Bergg Porter Exclusive мы отмечаем наше удачное знакомство. Bergg Porter Exclusive – это искреннее поздравление и неповторимый подарок в преддверии долгих и теплых отношений”.

Как видно из приведенных данных состав практически одинаков, правда, у ВП почему-то хмель идет впереди сахара.

Сводная таблица результатов дегустации

Речицкое Портер

BergG Porter

BergG Porter Exclusive

5

самая стойкая и самая светлая по цвету

4

4

самая темная по цвету с отчетливым светло-коричневым оттенком

Пена

Хмельной с кислинкой

Слегка отдает хмелем и карамельным солодом

Хмельной с карамелью

Аромат

Винный привкус наиболее ярко выражен, сладковатый бархатисто-карамельный с легким налетом хмелевой горечи

Обладает неидентифицированным мной привкусом, который не встречается у других сортов, наименее выражен алкоголь, наиболее легкий, нет ощущения плотности и густоты

Крепость больше всех чувствуется, сладковат, плотность ощущается на вкус

Вкус

Наиболее сладкое и душистое

Самое легкое и наименее похожее на портер, в общем это скорее очень плотное темное пиво

Крепкое и суровое, очень похоже на имперский плотный портер

Хорошее темное пиво, жаль, но похоже это была его последняя варка

Этакий Porter-Light

Наследник РП, приобретший большую крепость, в результате чего посуровел

Резюме

Итог:

Честно говоря, мне будет не хватать “Речицкого Портер”, оно хоть и не соответствует строгим канонам портеров, но являет собой довольно незаурядный сорт хорошего и плотного темного пива, прекрасно согревающего долгими зимними вечерами. Bergg Exclusive – наиболее приблизился к моему пониманию мощного “имперского” портера, но… не лишен недостатков, простор для роста имеет место (здесь, правда, подкупает то обстоятельство, что это фактически первый опыт варки мелких эксклюзивных партий, поэтому его можно признать удачным). Bergg Porter … двоякое впечатление, если бы не слово “портер”, то признали бы хорошим темным пивом, а так… это не совсем портер, да и ближайший его родственник – “Речицкое Юбилейное” (плотность 18%) было ничуть не хуже его.

P.S. Настойчиво рекомендую употреблять портер только из бокалов (впрочем, это относится и к другим сортам)!




Tags: пиво, пивотест, темное пиво
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 44 comments