Как бы уже лето скоро на календаре, хочется писать за летнее, легкое и, возможно, кислое пиво (и такое стоит в холодильнике), но погоды чот не очень, что, конечно, случалось в мае-месяце, но многим уж не помнится (а у метеорологов-синоптиков эти ходы записаны). По такому поводу пришлось брать для опытов крепкое французское пиво, ибо должно греть, ну и экзотика экзотическая. Пиво было куплено осенью в Киеве, а сварено в «Французской Фландрии» в департаменте Норд, а вот по стилистике есть вопросы – на RB она обозначена как Bière de Garde / de Mars / Brut, в тапке значится Farmhouse Ale – Other, а на сайте производителя так и вообще French Farmhouse Golden Ale – выбирай, что больше нравится, а ведь это главный сорт пивоварни, названной по трем «горам» в окрестностях. Пиво, кстати, почти годовалого возраста, 6 дней оставалось до истечения срока годности, как знал, что надо открыть, хотя ничего особо плохого с пивом подобной крепости и не должно было случиться, могло бы и дольше постоять (это в теории).
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено 27.05.2019 г. Brasserie 3 Monts (Saint-Sylvestre), St. Sylvestre-Cappel, О-де-Франс, Франция, годно к употреблению до 27.05.2020 г. Алкоголь 8,5 % об. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.
Открылось пиво с гашингом (хотя было из холодильника, просто 20 минут постояло в комнате, ну и не тряслось никак), хорошо, что не слишком быстрым – успел не расплескать и налить в бокал. В бутылке, кстати, остались крупные пенные пузыри, которые, по свидетельствам адептов крупнофрактальнопенопузырчатого культа, являются признаками качестве и характерны только «для тех самых жигулей». Само пиво золотого цвета, прозрачное, с пышной белой пеной. Аромат солодовый, зерно и светлый солод, чуточку эфиров, груши, немного алкоголя, но в целом довольно тонко, хотя и однообразно. Вкус крепкий, алкогольный, груша, семечки яблок, светлый солод, легкая фруктовость, для такой крепости так даже и мягко, чуточку печенек, легкая хмелевая горечь на финише. На бельгийские сэзоны похоже слабо, таки скорее Bière de Garde это, не скажу, что топ, но вполне интересно и лучше сильно не греть, но спирт был уравновешен лучше, чем у их же трипеля.
Аромат – 6 (max 10). Внешний вид – 3 (max 5). Вкус – 6(max 10). Послевкусие – 4 (max 5). Общее впечатление – 12 (max 20). Общая оценка = 3.1 (max 5).
© Alex Leit (21.05.2020)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям
