Порой хочется удивлять и, вместо привычных для пятниц имперских стаутов, писать о чем-нибудь другом, но необычном. Не всегда такое удается, да из-за рубежа привожу обычно этих самых любимых имперцев, но порой из-за различных обстоятельств попадаются и другие стили. Сегодня будет пиво в стиле Bière de Garde / de Mars – родом из северо-восточной Франции или можно даже написать из «французской Фландрии». Пиво это достаточно своеобразно, имеет кое-что общее с бельгийскими крепкими элями и сэзонами, но чем-то отличается (чем – будем выяснять). По названию так вообще трипель трипелем, но с французским акцентом, видимо.
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено 09.05.2019 г. Brasserie de Saint Sylvestre, St. Sylvestre-Cappel, О-де-Франс, Франция, годно к употреблению до 09.05.2020 г. Алкоголь 9,5 % об. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.
Темно-золотого цвета (с закосом под янтарь), прозрачное, пена чуть желтоватая и весьма пышная. Аромат миксует оттенки светлого солода, фруктовых эфиров и парфюмерии, яблоко, леденцы, пирог и груша, чуть цветочков, сладко и немного пыльно. Вкус оригинальный, достаточно плотный, солодовый с примесью фруктов, яблока и груши, яблочного семечка, эфиров, печенья, легкой хмелевой горечи, алкогольно, очень греет. Специфичная штука, однако, требует особого подхода и желательно охлаждать, иначе вылезет спиртованность.
Аромат – 6 (max 10). Внешний вид – 4 (max 5). Вкус – 6(max 10). Послевкусие – 4 (max 5). Общее впечатление – 12 (max 20). Общая оценка = 3.2 (max 5).
© Alex Leit (02.11.2019)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям
