На этой неделе таки дали отличную погоду – солнце, тепло и не капает. Но мы-то знаем, что зима не так уж и далече прячется, поэтому от имперских стаутов в обзорах уйти не удастся. Правда, формально это пиво можно отнести к айсбокам, поскольку пиво выморожено, хотя база-то имперская. Обратно начал рабочую неделю заметкой про пиво Салденс, поэтому думаю им же и завершить.
Номерная баночка выглядит прикольно, узнаваемо, вот только отличить одно пиво от другого можно только с помощью тапки, иначе во всех их версиях легко запутаться. Наш «отморозок» отличается солидным градусом и двухлетней выдержкой в бочке от известного американского виски марки Джек и таки Дэниэлс. Последний является в целом неплохим «предком» для крепкого пива, правда, у питых ранее Saldens-ах, выдержанных в такой бочке, его уж очень много было, поэтому ряд сортов были просто на одно лицо – везде вылазил вискарь излишне, проверим, что будет с этой банкой (номерной, кстати).
Состав: вода, солод ячменный, хмель, дрожжи (инфа по бутылке). Произведено 20.05.2019 г. на Salden's Brewery (ООО «Добрый Хмель»), Тула, Россия, срок годности 250 суток при температуре 10-12°С, 300 суток при при температуре 2-6°С. Начальная плотность 40 %. Алкоголь – 16 % об. 40 IBU. Алюминиевая банка объемом 0,33 л. № 932 из 9000.
Реально черное пиво с очень темно-коричневой пеной, редко такую встретишь даже у «имперцев». Аромат сильный и предсказуемо с доминированием виски, довольно много Джека Дэниэлса, хотя потом он несколько выветривается и на первое место выходит хлеб и пирог – праздничный кекс с шоколадом и некоторым количеством сухофруктов. Солодовость настолько богатая, что вискарь как бы рядом, рядом с зеленым яблочком. Вкус же тоже разрывается между этими доминантами, солода порядком, до пирога доходит, но виски таки постепенно берет верх, ибо греет и веселит, сухофрукты, сушеное яблоко, дерево и снова Джек. Хороший хлебный портвейн получился, для зимы так вообще самое то было бы.
Аромат – 8 (max 10). Внешний вид – 4 (max 5). Вкус – 9 (max 10). Послевкусие – 4 (max 5). Общее впечатление – 16 (max 20). Общая оценка = 4.1 (max 5).
© Alex Leit (17.10.2019)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям
