Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Category:

Brewlok Пропеллер Barrel Aged: полетаем с подкопченным имперским стаутом

zoomin
Вечером 31 августа сидел и думал, как лето проводить, которое пролетело максимально быстрым и незаметным образом – даже быстрее, чем в прошлом году. Опубликовать обзор получилось в пятницу, 13-го, что даже несколько символично. Полез в холодильник, где на меня решительно смотрела бутылка пива из Воронежа, название которой как нельзя лучше соответствовало слову «пролетело» – это был копченый русский имперский стаут, выдержанный в дубовых бочках, да названный «Пропеллером». Кстати, весной на минском фестивале доводилось пить базовую версию этого пива.
На этикетке напечатан краткий рассказ про очередного героического уроженца воронежских земель (похвальный локальный патриотизм, кстати, да заодно и источник вдохновения) – Михаила Ивановича Сафонова, который был одним из первых российских военно-морских лётчиков и гидроавиаторов, который к тому же был летчиком-асом, как оказалось. Признаюсь честно, что ничего о нем до этого не знал, пришлось гуглить и читать биографию.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи. Произведено 25.06.2019 г. Brewlok Craft & Classic Brewery (ООО «Кварта»), г. Воронеж, Россия, годно к употреблению 180 суток с даты розлива. Плотность – 28 %, алкоголь – 11 % об. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.
Цветом близко к черному, непрозрачное, темно-коричневая пена. Аромат первым делом выдает бочковую кислинку (похожая была замечена и у других бочковых сортов Брюлока в этом году), затем идут традиционные солодовые мотивы имперского стаута, легкая копченость (похоже, что у базовой версии она сильнее была), дымок, виски, чуть жжености, сладость, карамель, вроде ничего, но хотелось помощнее. Вкус сладковатый, но кислинка также имеется, не всем она заходит, кстати, пепел, жженый солод, копченость, сухофрукты, виски, портвейна чуть, горечь на финише можно заметить, жженый чернослив, дуб чуть вяжет. В целом – довольно недурно, да и мысли дурные разгоняет.
Аромат – 7 (max 10). Внешний вид – 4 (max 5). Вкус – 9 (max 10). Послевкусие – 4 (max 5). Общее впечатление – 16 (max 20). Общая оценка = 4.0 (max 5).
© Alex Leit (31.08.2019)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям
Tags: craft beer, крепкое пиво, пиво, пивотест, темное пиво
Subscribe

Posts from This Journal “пивотест” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment