Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Categories:

Пиво в шотландских пабах и крафтовых барах (ну и в Брюдог-баре в Эдинбурге)


Во время поездки на винокурни удалось побывать в ряде местных заведений, а потом еще и в Эдинбурге по пабам пройтись. В районе Даффтауна типичных пабов не скажу, что много, вот в The Stuart Arm Bar заглянул, посмотрел на выбор пива и ушел, ибо пить было решительно нечего. Больше уделили внимания пригостиничным ресторанам, где ужинали, были в MBar Dowans Hotel & Restaurant в сотне метров от Aberlour Distillery, и Copper Dog при The Craigellachie Hotel (и тоже недалеко от винокурни): еда отличная: стейки из местного ангуса и оленя, морепродукты, хаггис и т.д., выбор виски тоже потрясает воображения, а вот пива немного: 2-3 крана каскового, часто локального, и около 4 кегового из разливного, бутылки особо не рассматривал. Собственно похожая ситуация с пивом и в других местах «про еду». Есть куча пабов, но выбор пива далеко не выдающийся, например, было свободных полчаса, так зашел в Rose Street Brewery (вопреки названию, это не пивоварня), где был пяток касков с шотландским, пропустил бокальчик каскового и ушел. За крафтовым пивом надо идти в специализированные заведения, к сожалению, времени было у меня мало, поэтому зашел в два «verified venue» в тапке: Innis & Gunn Brewery Taproom и расположенный в сотне метров BrewDog Lothian Road. В первом инфа на табло и в тапке не совсем совпала (или повыпивали, а заменить не догадались), в целом было  шумновато даже после 23, приглушенный свет, атмосфера вполне норм, пиво лучше гостевое ;). В Брюдоге тоже меню расходилось с тапкой, зато попал на коллабфест, когда на краны стало довольно много совместных варок Брюдог с мелкими и начинающими крафтовыми пивоварнями со всей Великобритании, в целом мне было неплохо, хотя выбор бутылки не слишком большой, да и на вынос не продают после 22.00 (по всей Шотландии, похоже, с 22.00 до 10.00). Ну и теперь о «напитом» пиве (+ немного питого ранее):
Beavertown Neck Oil (Session IPA), 4,3%, Beavertown Brewery, Tottenham Hale, Greater London, очень светло-золотистое, белая пена, пахнет слабо, легкие цитрусы и тропические фрукты, даже от маракуйи следы остались, но неплохо. Вкус легкий, чистый, цитрус, лёгкая фруктовость, чуть ананаса, лёгкая горечь, очень питко и свежим вполне годно, 3,5

Black Iris / BrewDog Nottingham Prickly Heat, 7%, Black Iris, Nottingham, Nottinghamshire, Англия, Black IPA по мотивам гавайской пиццы, с ананасом и копченым Ancho чили. Беспросветно чёрное, кремово-кофейная пена, пахнет сладко, ягодки, тропические фрукты (ананас), цитрус, хвоя, неплохо, жжености особо не видать. На вкус много фруктов (манго, черная и красная смородина, маракуйя, ананас) и цитрусов, от которых даже кислинка некоторая пошла, фруктово, довольно неплохо, чуточку вяжет, греет, жжености только следы, умеренная хмелевая горечь, недурно, 3,7
BrewDog Choco Libre, 8,2%, близко к черному, кофейная пена, аромат ожидаемо шоколадный, коньяк, кофе, чернослив. Вкус шоколадный с кофе, коньяк, легкая пряность, крепко, греет, добрый RIS, 3,8
BrewDog Clockwork Tangerine, 4,5%, золотое, близко к полной прозрачности, белая пена, пахнет вполне цитрусово, мандарины вместе с кожурой брызжут вот в лицо, немного сена и других фруктов, вкус лёгкий, мандариновый, цедра, водянисто, чисто, довольно мягкая хмелевая горечь, весьма питко, под еду какую будет неплохой Session IPA, 3,5
BrewDog Dog G, 17%, темно-коричневое, почти прозрачное, рыхловатая кофейная пена, пахнет эфирно, ваниль, халва, сладость, карамелька, кокос, чуть шоколада, виски, печенье с глазурью, сильно, хорошо. Вкус крепкий, очень греет, карамелька, чуть спиртованно, виски, сладость, мощно, ванилька, печенье, чуть орешков, не шедевр, но добротно, накидывает ещё норм, 4,2
Cloak+Dagger / Brewdog Brighton Beer Grills, 7,2%, Cloak+Dagger, Ringmer, East Sussex, Англия, BBQ Stout, brewed with smoked molasses, Kentucky bourbon, sweet smoked paprika, chipotle and cayenne pepper, совсем новая пивоварня, открывшаяся только в 2018 г. Чёрное, кофейная пена, пахнет кофе, чуть шоколада, жжено до копчености, некоторый хмелёк, сладость, пряности, может даже чуть бурбона. Вкус специального кофе с кислинкой, заметный чили острит и жгет, лёгкая фруктовость, копчёность, жжено, весьма греет, недурственый стаут, надо бы с ребрышками его, 3,8
Fierce / BrewDog Aberdeen 6pm Sinner, 8,6%, Dyce, Шотландия, DIPA, замутненное, желтовато-оранжевое, белая пена, аромат и вкус неплохой, всяческий цитрус (вроде лаймовый сок в него добавляли), тропические фрукты, достаточно сочно, мягкая горечь, весьма питко, неплохая штука, 3,7
Northern Alchemy Simcoe Biscuit, 4,6%, Newcastle-upon-Tyne, Tyne & Wear, Англия, касковое, светло-золотистое, затуманенное, белая пена, пахнет чуточку кисло, немного дрожжей, цитрус, лимон, фруктово. На вкус тоже с лёгкой кислинкой, возможно, чутка перестояло, лимон, мягкий солод, порядочная землистая горечь, 3,2

Wadworth Burnt Orange IPA, 4,5%, Wadworth, Devizes, Wiltshire, Англия, касковое, употребил в аэропорту перед вылетом из Шотландии, прозрачное, золотое, белая пена, пахнет фруктово, джемом из апельсина, хлебом, чуть дрожжей, лёгкая сладость. Вкус мягкий, газация как и у других касков, цитрус, чуть других фруктов, мягкая горечь, очень питко, неплохая сессионка 3,4
Warpigs / Bob Hund Dansa efter min lakritspipa, 6,8%, IPA с лакрицей, легкая туманность, золотое с рыжинкой, пахнет свежим цитрусом и маракуйей, сочно, ярко и приятно. Вкус не менее сочный, маракуйя и грейпфрут, личи, сладковато (лакрица, она, правда, на любителя), на финише горько и вполне хорошо, 3,6.
Wild Beer Tom Yum Gose, 4%, Wild Beer, Shepton Mallet, Somerset, Англия, мутное, буровато-оранжевого цвета, слабая и быстроисчезающая пена, пахнет специфично: пряно, лайм, кориандр, перец, кислинка, экзотично, как и предполагает название, на вкус кисленько, пряно, лайма и лемонграсса порядком, перца и кориандра поменьше, хотелось бы хоть минимально острого, ибо так перец проявляется только в согревающем эффекте в пищеводе, надо было попробовать с том ямом :) 3,5
Wylam / BrewDog Newcastle Heaton Mess, 5%, Newcastle upon Tyne, Tyne & Wear, Англия, sour ale с ягодками, лактозой и ванилью, красновато-розовое, равномерно замутненное, розоватая пена, пахнет ягодками и йогуртом, малина и клубника, чуть ванили, хорошо. Вкус кисловато-сладкий, ваниль, ягодки, йогурт, малина, вишня и клубника, освежает, прикольная шутка, понравилось, 3,8

Tags: craft beer, sketch, бары и рестораны, крепкое пиво, пиво, путешествия, светлое пиво, темное пиво
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments