К нам привезли польское крафтовое пиво Trzech Kumpli! Доводилось многое пиво у них пробовать – и это было хорошо, сегодня, правда, будет заметка про то пиво, которое не привезли, ибо в законодательстве нашем порой бывают очень хитрые формулировки, из-за чего приходится страдать. Да, сегодня еще в Польше празднуют Праздник Конституции 3 мая, посвященный годовщине принятия конституции страны 1791 года, но здесь уже просто так совпало ;).
Название этого пива цепляет сразу же, да и этикетка не оставляет сомнений в стилистике пива – Russian Imperial Stout, это, правда, написано мелким шрифтом на этикетке, но замечается не сразу. На этикетке содержатся вариации на тему баек про взаимоотношения портера, Петра I и Екатерины II, еще приплели Наполеона до кучи с его континентальной блокадой. Само-собой, не обошлось без Федора Михайловича Достоевского и его романа «Идиот», который и вдохновил на название этого пива.
Состав выглядит вполне перспективно, помимо ячменного солода (жаль, не указаны его сорта, ну, да и ладно), в нем есть пшеничный и ржаной солод, а также овсяные хлопья, которые в имперских стаутах порой творят чудеса. Хмеля, судя по показателю IBU (70), не пожалели, причем вроде как это один Каскад.
Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, овсяные хлопья, солод ржаной, хмель (Cascade), дрожжи. Произведено Browar Trzech Kumpli, Tarnów, Польша, на Browar Zapanbrat, Żywiec, годно к употреблению до 05.2019 г. Плотность – 28 %, алкоголь – 10,5 % об., 70 IBU. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.
Практически черного цвета, темно-коричневая пена. Аромат хорош: веет темными и жареными сортами солода, карамель, сухофрукты, кофе со сливками, шоколад, ржаной виски, есть и хмелевые оттенки, цветочные с легким намеком на цитрусы. Вкус полный, богатый, хмель ощутим еще сильнее, хотя царит все-таки солод, холодный кофе со сливками, карамелью и шоколадом с бренди, очень бархатистый и шелковистый, «сливочный» (спасибо овсу и не только), на согревающем финише все это подравнивает хмелевая горечь. Отличный баланс, великолепное тело, прекрасный имперский стаут, пил бы и пил, но взять можно пока только за границей (
Аромат – 8 (max 10). Внешний вид – 4 (max 5). Вкус – 10 (max 10). Послевкусие – 5 (max 5). Общее впечатление – 16 (max 20). Общая оценка = 4.3 (max 5).
© Alex Leit (26.04.2019)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям
