Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Categories:

Бомбическое американское крафтовое пиво Central Waters


Хорошо пить пиво подборками, например, целую линейку от одной пивоварни – формируешь общее мнение о ней, находишь характерные только для нее черты, особенно, если они хорошо выражены (или не находишь ;). Сегодня подборка годного пива «Централ Уотерс» из Висконсина, кстати, с пивом есть непонятки, ибо на этикетках его нигде нет ни состава, ни даже крепости – страшный сон для наших регуляторов и стандартизаторов вместе с МАРТ-ом, поэтому показатели содержания алкоголя не претендуют на точность:
Central Waters Brewer's Reserve Bourbon Barrel Barleywine, 14,3% в тапке, 11,2% на RB, Central Waters Brewing Co., Amherst, Wisconsin, США, коричневато-янтарное, желтоватая пена, аромат отличный, мощный бурбон и херес, ваниль, цукаты, сладко, круто, очень ярко и хорошо. Вкус не хуже, ириски, ваниль, бурбон, сладковато, но не излишне, цукаты, херес, солодовый симфония, на финише порядком горечи хмеля, отличная штука, 4,4
Central Waters Brewer's Reserve Bourbon Barrel Stout, 10,5% в тапке, 9,5 на RB, темно-коричневое, темно-желтая пена, сладкий аромат сразу выдает бурбоновую бочку, ваниль, бурбон, выпечка, цукаты, шоколад с сухофруктами. Вкус сладковатый, ваниль и бурбон братья навек, карамель, чуть сливочного масла, крепость спрятана, очень хорошо, классно, 4,1
Central Waters Cassian Sunset, 11,7% (тапка), 10,5% (RB), имперский стаут с кофе, какао и корицей, темно-коричневое, жёлтая пена, пахнет пряно: корица и ваниль заявленная, бурбон, карамель, чуть шоколада, сладко, хорошо. Вкус сладкий, ваниль, корица, шоколад, кофе, шоколадные конфеты с наполнителем, пряностей совсем в тему, не слишком сладкий десертный стаут, ещё и греет хорошо, 4,0
Central Waters Mudpuppy Porter, 5,8%, темно-коричневое, кремовая пена, пахнет карамельно, чуть сухофруктов, лёгкие орехи, другие фрукты, сладко, леденцы, вкус солодовый, карамельный и жареный солод, чуть шоколада и сухофруктов, лёгкая сливочность, порядочная хмелевая горечь на финише, нормальный и питкий американский портер, 3,6
Central Waters Peruvian Morning Imperial Stout, 11,7% (тапка), 8% (RB), имперский стаут с кофе, выдержанный в бочках из под бурбона. Темно-коричневое, желто-коричневая пена, пахнет кофе, хорошим сладким кофе, чуть шоколада, бурбон, чуть ванили, хорошо таки. Вкус кофейный, конечно, мягкий кофе, шоколад, ваниль, бурбон, мягко, очень недурно, клёвая штука, хороший баланс, годно, 4,3
Central Waters Rye Barrel Aged Stout, 11,65%,  темно-коричневое, кремово-кофейная пена, пахнет сладко, бурбон, ваниль, выпечка, сухофрукты, шоколад, крепко, очень хорошо. Вкус оригинальный, сладость, карамель, ваниль, ржаной виски, шоколад, чуть укроп, крепко, но мягко, очень хорошо, 4,2
Central Waters Satin Solitude Imperial Stout, 8,5% (тапка), 7,5% (RB), темно-коричневое с бронзой, желтоватая пена, пахнет сладко, карамель, эфиры, жареный солод, чуть сухофруктов. Вкус сладковатый, карамель, чуть кофе и шоколада, немного сухофруктов, не слишком плотно, видно, что неплохо выброжено, пьется легко для RIS, заметная горечь на финише, вполне хорошая штука, хотя и уступает бочковым, 3,7
Central Waters Unsettled, 6,7%, New England Style IPA, мутное, рыжевато-желтое, белая пена, пахнет свежим цитрусовым и фруктовым с уклоном в тропики хмелем, сочно, ярко, иные услышат котики. Вкус весьма сочный, цитрус, травки, тропические фрукты, леденцы сладковатые, мультифруктовый сок, который чуть жидковат и слегка горчит, отличная штука, 3,8

Tags: craft beer, sketch, крепкое пиво, пиво, светлое пиво, темное пиво
Subscribe

Posts from This Journal “sketch” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments