Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Category:

Salden's Russian Imperial Stout Aged In Macallan Whisky Barrels Batch #8

zoomin
В середине марта к нам впервые привезли пиво от широко известной в России тульской пивоварни, которая любит выпускать пиво сериями, большими сериями: DIPA и IPA с различными наборами хмеля (а сортов хмеля сотни), RIS и т.д. Потом добавились бочки, теперь еще и кулшип раздобыли, поэтому пошли кисляки разнообразные, отчего сортов у них множество – в тапке аж 434 заведено. Несмотря на то, что к нам это пиво никто не возил, но посредством друзей-товарищей мне к сему моменту уже удалось многое попробовать и по результатам проб написать о 93 наименованиях пива Салденс, да еще в заметках штук 13 пылится. Кстати, через недельку, их пиво должно быть на Минсккрафтбирфэсте, поэтому можно считать это тизером )
У Салденс где-то под полтора десятка различных версий имперских стаутов, особенно много различных бочковых версий, которые уже даже в банки лить начали, сегодня же будем пить пиво темное нефильтрованное неосветленное, непастеризованное. Данный имперский стаут 16 месяцев страдал в бочке от виски Макаллан.
Кстати, в прошлом октябре мне удалось побывать на этой винокурне (проездом), которая совсем недавно очень серьезно расширилась, построены новые склады для выдержки виски, кроме того, построили новое хай-тек производство, которое практически спрятали под землю в виде лакколитов, хотя иным может и норы хоббитов напомнить (см. фото).



Состав: вода, солод ячменный, хмель, дрожжи (инфа по бутылке). Произведено 16.11.2018 г. на Salden's Brewery (ООО «Добрый Хмель»), Тула, Россия, срок годности 150 суток при температуре 10-24°С, 200 суток при при температуре 2-6°С. Бутылка № 890 из 9000. Начальная плотность 27%. Алкоголь – 12,5 % об. 30 IBU. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.
Темно-коричневое, с желто-коричневой пеной. Аромат сразу выдает бочковую природу этого пива, чуть даже немного резковатые поначалу оттенки виски, сладко, с характерным тонами хереса, слышны оттенки и имперского стаута, сладость, сухофрукты, карамель, синий изюм, немного конфет, в целом – все таки хорошо. Вкус таки не уступает ароматике, крепкий, но мягкий, насыщенный и богатый, сухофрукты, вяленый синий виноград и сливы, карамель, винно, херес, отличный виски, дуб, очень согревающее, хорошо сбалансированное пиво, пил бы и пил! И еще виски мне к нему подайте, да постарше ;)
Аромат – 9 (max 10). Внешний вид – 3 (max 5). Вкус – 10 (max 10). Послевкусие – 5 (max 5). Общее впечатление – 16 (max 20). Общая оценка = 4.3 (max 5).
© Alex Leit (04.04.2019)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям
Tags: craft beer, крепкое пиво, пиво, пивотест, темное пиво
Subscribe

Posts from This Journal “пивотест” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment