Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Categories:

Большая подборка питерского пива и сидра On the Bones/Токсовская сидрерия


В основном стараниями бара «Zauglom» к нам понавезли множество пива от питерской крафтовой пивоварни On the Bones, она же Токсовская сидрерия. Дошли таки руки все это обобщить в одной заметке, получилось многовато – 24 штуки вместе с сидрами:
On the Bones / Green Street Коллабз, 5%, кислый эль, сделаный без кипячения, золотое, затуманенное, чуть желтоватая пена, пахнет кисленько, сидр и лёгкая пряность, корица, фруктово, довольно прикольно, вкус достаточно специфичный, сидр, кисломолочка, фруктово, яблоки, чуть йогурта, что-то лишнее имеется, специфично достаточно, 3,2
On the Bones Brett Ambassador. 2018 Release, 6,2%, золотое, полностью прозрачное, белая пена, пахнет вишнёвым вареньем, фруктово, чуть бреттов, сладость, что-то ещё. Вкус совсем другой, очень сухо, терпковато, пряность, чуть неких фруктов, яблочная кожура, лёгкая кислинка, очень необычно и странностей порядком, но вот нравится ли? Тот ещё вопрос, 3,3
On the Bones Cube Ribes, 5%, sour, мутное, красное с фиолетовым, похоже чуть на кисель из советских столовых, пахнет кисленько, чуть дикости и фермы, ягодки, варенье, черная смородина. Вкус кислый, фенольно-пластиковый, черная смородина слегка изменяется все это дело, чуть аптечки и уксуса, местами кажется неплохо, а местами — излишне странно и специфично, сложное, в общем, впечатление, 3,2
On the Bones Hop Buns: Aurora & Mandarina Bavaria, 5,8%, типа White IPA, оранжевое, затуманенное, белая пена, пахнет сладко, фруктово, цитрус, чуть нектара и пряных яблок, вкус несколько пряный, фруктово, мандарин с терпкой и вяжущей кожурой, чуть кислит, средняя грубоватая горечь, не очень чистое, откровенно проходное пиво, 3,1
On the Bones Hop Buns: Lemondrop & Mosaic, 5,8%, темно-золотое, белая пена, пахнет леденцами, фруктово, цитруса немного, сладко. Вкус леденцовый, цитрус, фруктово, лёгкая горечь, чуть сосенки, немного водянисто, относительно чисто, но совсем не ярко для американской пшенички, 3,3
On the Bones Hop Buns: Simcoe & Galaxy, 6,2%, White IPA, темно-золотое, туманное, белая пена, пахнет сладко, сено, фрукты, чуть цитрусово, леденцы, масло. Вкус сладковатый, водянистый, фруктово, цитрус, лёгкая горечь, ну хоть чисто, 3,4
On the Bones I Will Be There In 5 Minutes, 6,2%, Pale Ale с лактозой, кофе и кокосом, золотое, прозрачное, белая пена, пахнет кофе, сладковато, чуть фруктово. Вкус сладкого кофе с сахаром, цикорий легко и приятно, неплохо, 3,4

On the Bones Kazimir, 7,3%, кофейный портер, коричнево-черное, тонкая кофейная пена, пахнет сладким кофе, коркой пирога,  чуть сухофруктов и шоколада — ожидаемое сочетание, но вполне приятное. Вкус жженый, черный кофе сильной обжарки, сладкая карамель, подгоревший пирог, кусочек горького шоколада, бархатисто, вполне неплохой вариант для зимы или просто прохладной погоды, 3,6
On the Bones Orangella, 9%, рыжевато-золотого цвета, желтоватая пена, пахнет солодом, советским печеньем, чуть прелости, цитрус, фруктово, лёгкая пряность, как-то слабовато для DIPA, кмк. Вкус тоже напоминает старое печенье "К чаю" в пачках, интересный эффект, но это несколько не то, что ожидаешь от крепкого IPA, есть лёгкая фруктовость, немного грейпфрута, мягкая горечь, хочется лучше, 3,3
On the Bones Pietarin Valot / Огни Петербурга, 7,3%, темно-коричневое, светло-коричневая пена, пахнет слабовато, карамель, лёгкая копчёность, чуть фруктово, сладость, вкус карамельный, лёгкая копчёность, немного копчёного сыра, немного горечи и жжености, не слишком ярко, но вроде и ничего, 3,4
On the Bones Quadrathlon, 14,4%, янтарное, затуманенное, почти без пены, пахнет сладко, чуть с налетом диких фруктов, молодой портвейн, чуть сливы, винно, ягодки. Вкус сладкий, леденцы, сливовое вино, сухофруктов чуть, баланса нет, слишком специфично, ну такое, похоже молод слишком для квадрупля, 3,5
On the Bones Raspberry Sack In Black, 7%,портер с малиной, темно-коричневое, кремовая пена, пахнет карамельно, малиновое варенье, лёгкая пряность, сладость, вишнёвая наливка, вкус малины и ее косточек, карамель, чуть корицы и вишни, сладковато, чуть горький финиш, пивабельно, чо, 3,3
On the Bones Rhubombus, 5,5%, соломенного цвета, затуманенное, белая пена, пахнет кисло, чуть лимона и фруктово по-всякому, чуть травок и что-то ещё, возможно тот самый ревень, на вкус странно, кисло, земляника, ревень, мягко, пивабельно, довольно неплохо, 3,5

On the Bones Rye Rye Rye, 5,1%, янтарное, чуть желтоватая пена, пахнет пряно, рожь, леденцы, фрукты, яблоко, чуть кислит, вкус яблочного жома, леденцы, фруктово, лёгкая горечь, нормально и питко, 3,2
On the Bones Squanchy Squash, 7,6%, красновато-янтарное, чуть белесоватая пена, пахнет ванильно, сладкие пряности, мускатный орех, тыква, леденцы, винно, вкус сладкий, корица, пряники имбирные, карамель, печёная тыква, мускатный орех, винно, сладко, леденцы, пить можно, но больше любителям сладких пряностей, 3,2
On the Bones The Wrong Side of the Sock, 7%, типа зимнее согревающее, янтарного цвета, прозрачное, желтоватая пена, пахнет специями, при этом не слишком удачно подобранными, гвоздика, бадьян и день разбираться что. Вкус тоже пряный, солод и пряности как-то в сторону, корица, карамель, не слишком впечатлило, 3,1
On the Bones Береги Лес! Autumn Ed., 6,3%, копченка, темно-золотое с янтарём, белой пеной, пахнет грязновато, чуть копчёно, копченый сыр, карамель, сладковато, вкус копчёного сыра, карамельно, чуть горько, немного изоляции, 3,2
On the Bones Ласка Нерпы, 5,5%, темно-коричневое, несильная желтоватая пена, пахнет сладко, карамель, халва, кофейный напиток, чуть тряпок, вкус карамельки, хлебной корки, чуть кофейного напитка, жженки, водянисто, средненький свит стаут, ну так, 3,1
On the Bones Пржевальский (Калган, бадьян и кассия) / Przewalski (Galangal, illicium and cinnamon), 10,3%, темно-коричневое, слабоватая пена, пахнет очень пряно, бадьян, пертусин и другие травки, лекарственно, карамельно, вкус пряный, калган, бадьян, винно, сладко, упорто, странно, на любителей всякого, 3,7
On the Bones Пржевальский (Саган-дайля, хризантема и жасмин) / Przewalski (Rhododendron, chrysanthemum and jasminum), 10,3%, темно-коричневое, кофейная пена, пахнет сладко, пряно, травки, карамелька, немного слабовато, правда. Вкус тоже пряный, хвойно, травки, карамель, сухофрукты, вяжет, некоторая горечь от хмеля и травок, сухофрукты, чуть бренди, вяжет, в целом вроде и неплохо, 3,8
On the Bones Укрощение строптивой, 8,7%, мутное, рыжевато-янтарное, обильная белоснежная пенная шапка, пахнет пшенично, сладко, выпечка, алкоголь, эфиры, пряно, странно, леденцы, некие фрукты, на вкус сладковато, леденцы, банан, некая пряность, пшеничный хлеб, груша, мёд, крепко и местами алкогольно, лёгкая горечь, но вроде пить можно, 3,5
On the Bones Юнга (Rum Edition), 11%, практически чёрное, светло-коричневая пена, пахнет сладко, карамель, ягодки, фруктово, варенье, портвейн, сухофрукты. Вкус сладковатый, леденцы, ириски, карамель, сладость, винно, ром, портвейн, хороший баланс, очень даже ничего такой рис, 3,9
Токсовская Осторожно, сидр! Smoked point (ex. Жги, Ева), 5%, золотое, туманное, белая пена, пахнет прикольно, кислое яблоко и копчёно, что рвет шаблон, но прикольно и даже неожиданно приятно. Вкус кисленький, сухой и копченый, чуть пепла, прикольно, неожиданно хорошо, 3,5
Токсовская Святой Домкрат, 6%, сидр, золотой, полностью затуманенный, пахнет сладкими яблочками, чуть подсушенными, земляника, неплохо. Вкус кисленький, антоновка, очень сухо, до водянистости, яблоко чуть даже моченое, танины, вроде ничего, но отчего-то хочется больше, 3,0
Tags: craft beer, sketch, крепкое пиво, пивные новинки, пиво, светлое пиво, сидр, темное пиво
Subscribe

Posts from This Journal “пивные новинки” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment